Kjo proshutë e pjekur me mish molla dhe dardhë recetë është thelbi i Krishtlindjeve dhe ushqimit pushime. Është mjaft e konsiderueshme për netët e ftohta dhe të bëra me shurup panje dhe fruta frutore.
Receta mbush shtëpinë me një aromë të parezistueshme, ndërsa bakes dhe browns. Kjo proshutë e pjekur është përvoja e plotë e pushimeve në një pjatë: aroma e ëmbël, e tymosur, e kripur dhe djegëse përzihet për të bërë një vakt të dehjes dhe të paharrueshëm të dimrit.
Shërbejeni proshutën në tryezën e Krishtlindjeve ose të Falenderimeve dhe pritni që të ftuarit të jenë të kënaqur sepse do të jenë dhe do të jeni kaq krenarë. Proshutat mund të shërbejnë si një vakt kryesor, ose si një sanduiç, ose në tavolinë shuplakë për të ftuarit për të ndihmuar veten.
Franca nuk ishte gjithmonë e njohur për pjekjen e hams në Krishtlindje, proshutë e bardhë (e zier) është më e zakonshme, por duket se zakonet britanike dhe amerikane gjithashtu kanë filluar të mbajnë dhe jo të shkarkohen.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 8-lb tymosur, i gatuar plotësisht, spirale prerë proshutë
- 1 lugë çaji mustardë të thatë
- 1/4 filxhan uji
- 3/4 filxhan mbushur sheqer kafe
- 1 1/2 filxhan shurup pastër panje
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1/4 lugë çaji karafil terren
- 1/8 lugë gjelle allspice terren
- 4 mollë pjekjeje të ëmbël, të mbushura dhe të përgjysmuara
- 4 dardha, të mbushura dhe të përgjysmuara
Si ta Bëni
Si për të bërë proshutë pjekur me mollë spiced dhe dardha:
Ngroheni furrën në 325F.
Duke përdorur spango të kuzhinës, përfundoni proshutën e parë vertikalisht, dhe pastaj një herë në çdo diagonale, duke u siguruar që të rrethoni pjesën e poshtme të proshutës, për ta mbajtur atë së bashku. Vendoseni proshutën në një tigan të madh, të thellë të pjekjes, të prerë poshtë.
Shkrini senar të thatë në ujë 1/4 filxhan. Llokoçis përzjerjen e mustardë në sheqer kafe, shurup panje, kanellë, karafil, dhe allspice.
Brush lustër panje mbi sipërfaqen e proshutë. Organizoni mollë dhe dardha rreth proshutës dhe piqni atë, të zbuluar, për 1 orë e 40 minuta, duke pjekur proshutën dhe pemën çdo 20 minuta. Pëlhura e çadrës së zbrazët mbi proshutën në qoftë se duket të jetë kafe shumë shpejt.
Lejoni që proshutat dhe frutat të qetësohen pak para heqjes së spango dhe duke shërbyer ngrohtë ose në temperaturë dhome.
Pjekur është e bukur në një shuplakë drekë dhe gjithashtu mund të bëjë një darkë të konsiderueshme (shih opsionet shërbyese më poshtë). Çdo proshutë e mbetur është gjithashtu e shijshme feta dhe popped në një baguette si në th Jambon Beurre sanduiç i famshëm francez. Ju mund të dëshironi të mos e vendosni frutin në këtë rast.
Ndiqni këto sugjerime shërbyese për të bërë shumicën e proshutës suaj:
Opsioni 1: Shërbyer proshutë të lyer me pemë me fasule të gjelbëruara, patate të thara në gjalpë, të njohura si Chateau Potatoe s,
Opsioni 2: Shërbyer proshutë të lyer me patëllxhan me shpargu të hudhër ose të pjekur , patate dhe qepë, karrota të skuqura dhe një copë vendi, prerë në diagonale.ar, gratin e patates dhe qepë, karrota të skuqura dhe një copë vendi, prerë në diagonale.
Ky proshutë e pjekur me lustër panje dhe recetë të frutave të pjekura bën 10 deri në 12 servings.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 712 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 197 mg |
| sodium | 3,489 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 54 g |