Të hahet gjithë peshku , zakonisht kërkues i verdhë, është i zakonshëm në Kore, nëse është i kalitur dhe i braktisur, i prerë dhe i bërë në merak, ose i skuqur në sobë.
Peshkimi i hundës në bisht është i shëndetshëm dhe zvogëlon mbeturinat pasi që mund të hani gjithçka-lëkurën, kokën, bishtin dhe finsin. Në varësi të sasisë së vajit që keni përdorur dhe madhësisë së kërkuesit tuaj të verdhë, kockat në këtë pjatë mund të jenë edhe aq të buta për të ngrënë. Nëse nuk keni përdorur një shtresë të trashë vaji, atëherë mund të keni nevojë të hiqni eshtrat para se të hahet.
Një nga pjesët më të shijshme të një peshku është në pjesën e prapme të kokës, e cila humbet nëse mbushni një peshk.
Kokrra e verdhë është e lartë në proteina dhe e ulët në karbohidratet. Ai përmban sasi të konsiderueshme të vitaminave B6 dhe B12 dhe omega-3 dhe omega-6 acide yndyrore, të cilat mund të kenë përfitime shëndetësore.
Ndiqni këtë recetë të thjeshtë dhe do të jeni të talentuar me një peshk që është i freskët në pjesën e jashtme dhe me lëng dhe butësi brenda. Kjo është një mënyrë tradicionale koreane për të gatuar verë të verdhë (legal, corvina e verdhë), por gjithashtu mund të zëvëndësoni grupin dhe bas me shirita me rezultate të mira.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 croakers verdhë mesme, luspa, pastruar, dhe shpëlarë
- 3 tbsp
- soju ose verë oriz
- 2 tbsp grimcuar hudhër
- 1/2 kripë kripë
- 1/4 piper piper i zi
- 4 tbsp miell
- 1.5 tbsp pluhur ngjitës oriz *
- 1 tbsp miell misri
- Vaj Canola
Si ta Bëni
- Kombinoje soju, hudhër, dhe kripë dhe piper dhe përzierje përzierje mbi të dy croakers verdhë.
- Pas rreth 15 minutash, përziejini miellin, pluhurin e orizit dhe miellin e misrit së bashku në një tas të madh.
- Dip peshk në përzierje miell, Veshje të dyja palët në mënyrë të barabartë.
- Në një tigan, shtoni të paktën 1/8-inch vaj gatimi dhe ngrohjes.
- Pan-skuq peshku mbi ngrohjes mesme të lartë derisa të dyja palët janë mirë browned. Shtoni vaj shtesë nëse është e nevojshme dhe varësisht nga madhësia e peshkut, do të duhen rreth 3 deri në 5 minuta në krah për t'u gatuar.
- Hiqeni menjëherë nga kutia dhe derdhni në peshqir letre.
* Pluhur i butë i lëngshëm (Chapsal):
Kjo pluhur oriz mund të thotë gjithashtu "pluhur orizi të ëmbël" ose "miell oriz të ëmbël" ose "miell oriz ngjitës" në paketim nëse e bleni atë në një dyqan aziatik ushqimor. Është quajtur "ngjitës", sepse ajo ka një strukturë ngjitëse dhe ngjitëse pasi ta gatuani atë, jo për shkak se ajo ka gluten (proteina e gjetur në grurë, elb, dhe thekër) në të. Chapsal është një ushqim gluten-free, dhe kështu është i sigurt për ata me sëmundje celiac ose ndjeshmëri jo-celiac gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 257 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.295 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |