Ky është një recetë me peshk të peshkut me peshk të egër ose cod, seasonings, gjalpë, patate dhe karrota, së bashku me qepë dhe përbërës të tjerë.
Ky recetë përdor fajka në kafe peshku, por supë mund të bëhet me pollock, cod, ose një peshk të bardhë të ngjashme.
Ju gjithashtu mund të saute qepë në drippings proshutë në vend të gjalpë dhe pastaj garnitur me proshutë shkrirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ peshk i egër ose fileto cod (të freskëta ose të ngrira)
- 1 filxhan supë pule
- 1/2 lugë çaji kripë
- dash terren piper i zi
- 1/4 lugë çaji piper i ëmbël
- 1 1/2 filxhan patate (diced dhe peeled, rreth 1/2-inch)
- 3/4 filxhan karrota (diced)
- 1 qepë të vogël (copëtuar imët)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë miell me qëllim
- 2 gota qumësht
- Garnizoni: majdanoz i copëtuar ose chives freskët
Si ta Bëni
- Pritini fileto peshku në copa të vogla; le menjane.
- Në një tigan të madh ose furrë holandeze , kombinoni supë pule, seasonings, patate, dhe karrota. Cook, mbuluar, për rreth 8 minuta, derisa perimet janë të tenderit. Add peshku dhe kuzhinier për një tjetër 8 minuta.
- Ndërkohë, në një tigan të mesëm, qep me gjalpë deri në tender. Llokoçis në miell derisa të përzihet mirë. Gradualisht shtoni qumësht, nxitje vazhdimisht. Vazhdoni nxitjen dhe gatim deri sa të trasheni.
- Shtoni përzierjen e qumështit të trashë në perimet e gatuara dhe peshqit; vazhdoni të gatuani për rreth 5 deri në 10 minuta, duke nxitur shpesh.
- Garnizoni chowder peshk me majdanoz të freskët copëtuar ose chives.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 448 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 123 mg |
| sodium | 990 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 43 g |