Sopa de Pescado y Marisco kombinon peshk, molusqe dhe karkaleca me verë të bardhë dhe oriz për një gjellë të pasur dhe flavorful. Shërbyer Sopa de Pescado y Marisco në lojë me birila me supë të gjerë me bukë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan oriz
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 1 qepë e verdhë
- 1 Karrota
- 1 domate
- 2 Gjethet e gjirit
- 1 kokë peshku për
- supë (p.sh. kokat e salmonit)
- 12 littleneck ose venus
- molusqe
- 1 lb. Karkaleca (20-25 për lb.)
- 1 filxhan verë të bardhë
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të mesme salcë ose tenxhere, pour 4 gota ujë, gjethe gji, kokë peshku dhe clams. Ziej për rreth 15 minuta. Shto karkaleca dhe zier një tjetër 5 minuta.
- Prisni qepën, domate dhe karrota. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh të hapur. Add qepë, domate dhe karrota kur të nxehtë. Saute derisa qepë është i tejdukshëm, pastaj shtoni verën dhe ziej për 5 minuta.
- Hidh përzierjen e perimeve-verë në një tenxhere të madhe. Tërhiqeni supë dhe derdhni në tenxhere. Llokoçis.
- Tani që ju keni hequr karkaleca dhe kokën e peshkut, hidhni karkalecat e gatuar (opsionale) dhe vendosni mënjanë. De-kocka kokën e peshkut dhe vendos mishin e peshkut mënjanë. Hidhni kockat. Vendoseni tenxhirin në sobë dhe kthejeni nxehtësinë në mes të lartë. Kur supë fillon të vlim, shtoni oriz dhe ziej për 15 minuta, ose derisa oriz është i gatuar. Shtoni kripë dhe piper në shije. Kur të jeni gati për të shërbyer, shtoni përsëri mishin e peshkut dhe karkalecat.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 524 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 163 mg |
| sodium | 711 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 27 g |