Shërbyer këtë pulë të shijshme dhe të lehtë të pjekur me patate dhe një sallatë të hedhur. Përdorni një pulë, kofshë, këmbë këmbë ose këmbë të tëra, ose gjini të ndarë për të bërë këtë recetë të shijshme.
Nëse keni basil të freskët, merrni parasysh pesto tuaj nga zeroja. Është e lehtë dhe shije më e mirë sesa dyqan-blerë. Shih udhëzimet e lehtë për t'u ndjekur për një pesto basil basilike shtëpi dhe variantin e pesto spinaq nën recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pulë, rreth 4 £, quartered, ose rreth 4 £ e pjesëve të pulave
- 4 lugë pesto përgatitur
- 4 karafil të mëdha hudhër, copëtuar imët
- lëng me 1 limon, ose rreth 2 lugë lëng limoni të freskët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/4 filxhan copëtuar djathë parmigiane
Si ta Bëni
- Rreshtoni një pan me pako për pjekje 9 deri në 13 inç me fletë metalike dhe pastaj lehtësisht lyejni petë.
- Zvogëloni yndyrën e tepërt dhe hiqni lëkurën nga pulat, nëse dëshironi. Sasi e vogël e pjesëve të pulave me kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët dhe vendoseni në kavanozin e përgatitur.
- Kombinoje pesto, hudhër, dhe lëng limoni; fshij përzierje në mënyrë të barabartë mbi copat e pulave. Mbuloni panin fort me fletë metalike dhe ftoheni për 1 deri në 2 orë.
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Hiqni petë dhe rrokullisni gjinjtë e pulës lehtë me vaj ulliri. Piqni në furrën e nxehur për 55 deri në 65 minuta, ose derisa pule të jetë gatuar. Lëngjet do të jenë të qarta kur pulat shpohen me pirun. Temperatura minimale e sigurt për pulën është 165 F (Udhëzimet e USDA).
- Sasiqini me djathë djathi të copëtuar ose të integruar dhe vazhdoni të pjekni për rreth 2 deri në 3 minuta më shumë.
Pesto shtëpiake opsionale
- Kombinoje 2 gota me gjethe të freskëta të basilit dhe rreth 1/3 filxhan arra me pishe në një përpunues të ushqimit. Pulsi 5 deri në 7 herë për të pres basilisht imët. Shtoni 1/2 filxhan djathi të grirë djathi dhe 2 lugë hudhra të copëtuara dhe pulsi 4 ose 5 herë më shumë. Me drejtimin e procesorit, shtoni 1/2 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër në një rrymë të qëndrueshme. Transferoni pesto në një tas. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper i zi terren i freskët, sipas dëshirës.
- Dyqani pesto të freskët në një enë të mbuluar fort në frigorifer për rreth 1 javë. Nëse ju nuk do të përdorni pesto menjëherë. Një shtresë e hollë e vajit të ullirit drizzled mbi pesto do të mbajë nëse kërkoni të freskëta dhe të ndritshme.
- Ngrijë pesto shtëpi - pa djathë - në një qese frigorifer të hermetizuara ose enë për deri në 6 muaj. Shtoni djathin para se të përdorni.
- Spinaqi dhe Basil Pesto - Ndiqni recetën e mësipërme, por përdorni gjethe gjysmë spinaq dhe gjethe gjysmë të basilit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Chicken mbushur me djathë Basil dhe Mozzarella
Basil me pule Pesto krem me salcë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1261 |
| Fat i shëndoshë | 69 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 29 g |
| kolesteroli | 384 mg |
| sodium | 812 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 126 g |