Ëmbël dhe Hot derri Meatballs

Këto qofte janë të ëmbël dhe me aromë, perfekte për një lezet me meze. Ose shërbejeni si një pjatë kryesore me oriz dhe një pjatë anash ose sallatë.

Përbërësit mund të dyfishohen për një grumbull më të madh, dhe ju mund të përdorni pjesërisht viçin në këtë recetë për një shije meatier.

Si një meze, shërbeu qofte të nxehtë nga një tenxhere e ngadalshme ose gjellë e pjekur me napkins koktej dhe pasta për mysafirët.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 mish derri i mprehtë (90% i varfër nëse është e mundur)
• 1/4 filxhan gjobë crumbs thatë bukë (thjeshtë)
• 2 qepë të gjelbra (copëtuar imët)
• 3 lugë piper i kuq i ndezur (copëtuar imët)
• 2 karafil të mesëm hudhër (mish i grirë)
• 1/2 lugë çaji kosher kripë
• 1/2 lugë çaji terren koriandër
• 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
• 1/4 lugë çaji piper teresor
• 1 vezë (pak e rrahur)
• Për salcë:
• 1 filxhan kajsi ruan
• 2/3 filxhan lëng molle
• 2 lugë uthull mishi
• 2 lugë miell misri
• 1 lugë çaji kosher kripë
• 1/2 lugë çaji terren xhenxhefil
• 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
• 1/4 lugë çaji piper teresor

Si ta Bëni

1. Furrë ngrohëse në 375 F (190 C / Gas 5).
2. Rreshtoni kavanozin prej 15 deri në 10-inç me fletë metalike ose fletë metalike. Nëse fletë metalike të rregullt, yndyrat me llak gatim ose pak shkurtim.
3. Në një tas, kombinoni derr tokën, thërrimet e bukës, 2 qepë të gjelbërta të copëtuara, piper të kuq të copëtuar, hudhër të grirë, kripë koshere 1/2 lugë çaji, koriandër, piper i zi, 1/4 lugë çaji piper i kuq dhe vezë të rrahur. Mix deri mirë përzier.

1. Scoop përzierje meatball me një lugë gjelle ose cookie lugë dhe formë në qofte të vogla. Organizoni në fletën e përgatitur për pjekje.
2. Piqni në furrën e nxehur për 25 deri në 30 minuta ose derisa të gatuhet tërësisht dhe jo në rozë në qendër.

Bëni salcë

1. Në një tigan të madh, kombinoni kajsi, lëng molle, uthull, miell misri, 1 lugë çaji kosher kripë, xhenxhefil terren, pluhur hudhër, dhe 1/4 lugë çaji piper piper cayenne. Futje ose përziej deri sa të përzihet mirë.
2. Cook mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme, për 2 deri në 3 minuta ose deri thickened.
3. Shto qepat e pjekura të salcë dhe llokoçis në pallto. Zierje për 5 minuta, nxitje herë pas here, ose deri ngrohur tërësisht.

Shërbejeni si qofte të aperitivit ose shërbeni si pjatë kryesore me oriz dhe perime të gjelbra.

Bën rreth 25 deri në 30 qengja të vogla.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Barbecue Mish pule

Ëmbël dhe i lagësht Bulmet

Koktej mishi boronicë

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	61
Fat i shëndoshë	2 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	22 mg
sodium	146 mg
karbohidratet	4 g
Fibër diete	0 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)