Kjo është një merak i shijshëm për tenxhere të ngadaltë, i përsosur për një vakt të përditshëm familjar. Shërbyer këtë merak me rrotulla të ngrohta të ngrysura ose biskota të nxehta të ngopura dhe një sallatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri 4 kilogramë rosto të lartë sirloin
- 1/3 miell filxhan
- 1 lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë çaji kripë (e ndarë)
- 1/4 lugë çaji
- piper i zi (i ndare)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 3 patate të mëdha (të prera në kube 1 deri në 2 inç)
- 2 karrota mesatare (me feta)
- 2 brinjë selino (feta)
- 1 qepë të madhe (copëtuar, 1 1/2 deri në 2 gota)
- 1 mund (10 1/2 ounces) të kondensuar
- supë viçi
Si ta Bëni
- Trim rosto dhe prerë në pjesë të kafshimit-size. Në një qese për ruajtjen e ushqimit, kombinoni miellin, paprikën, 1/2 lugë çaji kripë dhe piper 1/8 lugë çaji.
- Shto cubes viçi dhe hedhje në pallto.
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni viçin dhe gatuajini, përzierni, rreth 4 deri në 5 minuta, deri në ngjyrë kafe.
- Vendosni patate, karrota dhe selino në tenxhere të ngadalshëm; krye me gjysmën e qepëve.
- Sasi e vogël me mbetur 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper. Më në fund me viçin e thekur, pastaj qepët e mbetur.
- Kombinoje supën e kondensuar dhe birrën; derdhni rreth 1 filxhan në tiganin e nxehtë dhe ngjitni çdo copëz të ngjyrosur. Hidheni përmbajtjen e panit dhe përzierjen e mbetur të birrës dhe supë mbi viçin. Mbulo dhe kuzhinier me ngrohje të ulët për 8 deri 10 orë, ose LARTË për 4-5 orë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 554 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 168 mg |
| sodium | 738 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 60 g |