Pijet alkoolike duhet të dinë për borbin
Bourbon është uiski amtare i Amerikës dhe është një produkt i rregulluar mirë që ka disa karakteristika të dallueshme . Është, bar larg, stili më i popullarizuar i uiski amerikan dhe është në renditjen më të lartë botërore drejt së bashku me skocez.
Bota e burbonit është komplekse dhe markat janë të shumta . Nëse jeni i ri në uiski ose në stilin Bourbon, këtu janë disa gjëra të rëndësishme që duhet të dini ...
Age:
Sipas ligjit, borgoni duhet të jetë i moshës së paku dy vjet në fuçi të reja të lisit.
Këto fuçi duhet të jenë të djegura në brendësi (shumica e distilleries përdorin një numër 4 "alligator" char në fuçi e tyre).
Bourbon i moshës së paku dy vjet mund të përdorë " Bourbon drejtë " në etiketë për aq kohë sa është specifikuar mosha e uiski.
Bourbon i moshës së paku katër vjet nuk ka nevojë të rendisë një deklaratë të moshës në "burbon të drejtë". Nëse shihni një shishe të quajtur "Bourbon drejt" pa një tregues moshe, ajo është të paktën katër vjet të vjetra.
Mashbill:
Bourbon duhet të bëhet me një minimum prej 51% misri. Në realitet, shumica e bourbons janë bërë me përmbajtje 70% + misri, me kokrra si elbi, gruri, ose thekër që përbëjnë pjesën tjetër të mashbill .
Rozë jep një shënim me erëza për burbon ndërsa gruri siguron një notë më të butë dhe më të ëmbël.
Distilimi dhe prova:
Tradicionalisht, borgoni distilohet dy herë për të siguruar zbutjen dhe cilësinë. Borboni fillimisht nuk mund të distilohet me më shumë se 160 prova (80% ABV).
Ajo duhet të hyjë në fuçi jo më shumë se 125 prova (62.6% ABV), kështu që nëse distilat është më i lartë se ai, duhet të hidhet me ujë para se të vihet në një fuçi.
Në shishe, bourbon nuk mund të shishet në më pak se 80 prova (40% ABV).
Profili i shijes:
Sipas ligjit, nuk mund të shtohen flavors ose aditivë ngjyrës për burbon. Profili i përgjithshëm i aromës së borbonit mund të karakterizohet si i madh me vanilje, lisi dhe karamele. Kjo e bën atë një uiski të përsosur për përzierjen në kokteje, si dhe duke shijuar drejt ose mbi shkëmbinjtë .
Bourbons përmbajnë thekër në mashbill të tilla si Bulleit Bourbon do të ketë një shënim me aromë. Bourbons që përmbajnë grurë në mashbill si Makers Mark janë më të butë, më të ëmbël dhe kanë një shije të lehtë.
Koktelat e Bourbonit:
Bourbon është një bazë popullore për shumë kokteje klasike dhe moderne dhe mund të përdoret në pothuajse çdo koktej që nuk kërkon një stil të veçantë të uiski. Si një hyrje në të, ju mund të dëshironi të filloni me këto të preferuarat.
Markat e njohura të Bourbon:
Publikuar fillimisht: 14 prill 2010
Redaktuar nga Colleen Graham: Tetor 25, 2015