Ngrënie gjobë në New Orleans

Mos e vrisni të dërguarin. Unë e di se ka restorante luksoze që nuk janë në këtë listë. Nëse përfshihja të gjitha restorantet e bukura, artikulli do të titullohej "Qindra restorantet e pasura."

Disa janë "finer" se të tjerët në aspektin e ambjentit dhe elegancës, por të gjitha janë të lartë-dhjetë ku ushqimi është i shqetësuar. Doja të ju jap një seksion kryq të Creole, një kontakt të Cajun, ushqime historike dhe restorante, dhe ato me kuzhinë më moderne. Gjithashtu, këto janë vende që unë e kam ngrënë dhe kam gjetur vlerë t'u prezantoj.

Të gjithë kanë ushqim të shkëlqyer, shumë të rehatshëm për atmosfera elegante, shërbim të mirë dhe një personalitet unik. Kënaquni!

• 01 nga 09

  Antoine-së

  Restoranti i Antoine është themeluar në vitin 1840 dhe është restoranti më i vjetër familjar në vend. Pronari ka operuar për më shumë se 150 vjet nga familja Alciatore / Guste, Antoine ka nisur New Orleansin si një nga qytetet më të mëdha në botë për ngrënie gjobë.

  Duke qëndruar gjatë Luftës Civile, dy Luftërave Botërore, Ndalimin dhe Depresionin e Madh, Antoine është plot me histori, fjalë për fjalë dhe figurshme, me shtypin antik të argjendtë të argjendtë, një cookbook të Parisit nga 1659 dhe thesare të tjera.

  Thesaret e vërteta këtu janë në pllaka: Biskota e karavidheve, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (krijimi i tyre), Alaska e pjekur e veçantë e Antoine dhe kafja e kafes - kafe e nxehtë me aromë flakë në tryezën tuaj me raki.

• 02 nga 09

  Bayona

  Mbuluar brenda një vilë 200 vjeçare Creole në lagjen franceze, me një oborr të bukur për ngrënie, Bayona parlays përbërësit e cilësisë së lartë në flavors saj unike. Ju mund të shijoni elementë të Lindjes së Largët, Francës, Italisë, Afrikës së Veriut dhe Mesdheut, si dhe Shtetet e Bashkuara.

  E themeluar në vitin 1990 nga kuzhinierja e njohur ndërkombëtarisht, Susan Spicer dhe Regina Keever, Bayona ofron një gjë të tillë të pazakontë si Breast duck gjalpë me Pepper Jelly Glaze; Croutons crispy në një salcë Madeira me djathë dhie dhe kërpudha; Fshatrat e detit të ëmbla dhe Mirliton Slaw në Bardhë Mis Tostada, Avokado, Chipotle; Pan me gjalpë të pjekur me gjalpë të tymosur me domate, Rajs të pistë dhe të gjelbërta të mbytur; Torta Torta Manga me Pecan Croquant; Petit Katër Plate dhe shumë më tepër.

• 03 nga 09

  Bon Ton Café

  Bon Ton Café është vendosur në ndërtesën historike Natchez të viteve 1840 dhe është restoranti më i vjetër i Cajunit në New Orlean. Në pronësi të familjes Pierce që nga krijimi i saj, Bon Ton krenohet me recetat tradicionale të familjes Cajun, shekullore. I rehatshëm dhe elegant, Bon Ton ofron një staf miqësor dhe një eksperiencë të paharrueshme për ngrënie.

  Është i njohur për enët e tij të karavidheve, por gjithashtu përfshin të preferuarat e tilla si Sallatë e Shrimp Remoulade; Karkaleca dhe Gaforrja Okra Gumbo; Patëllxhan, karkaleca dhe Gaforrja me kafe me majdanoz me lëng frutash; Fileto e pjekur në skarë e Peshkut të Gjirit të Gjelbër i mbuluar me luzerinë e luanëzuar në Luiziana (ose karkaleca), dhe steaks. Darka shërbehet me një zgjedhje të perimeve. Desserts Mouthwatering përfshijnë Buding Bukë me salcë uiski dhe Pecan Crunch Ice Cream.

• 04 nga 09

  Brennan-së

  Brennan u hap në vendin e saj të tanishëm Royal Street në vitin 1956. "Mëngjesi në Brennan" është një domosdoshmëri për vizitorët në New Orleans. Të famshmit Bananas Foster dhe Vezë Hussarde u krijuan të dyja këtu, dhe Bananas Foster, i përgatitur në mënyrë dramatike në anën e tavolinës është një kënaqësi ngrënie e të gjithave.

  Darka këtu është një përvojë romantike ndërsa qirinj flasin në tavolina, duke reflektuar dridhjet e gazit në oborrin. Recetat përfshijnë ushqim deti të freskët lokal, mish viçi të ushqyer me qumësht dhe mish viçi i shkëlqyeshëm - Trout Nancy, Vele Kottwitz dhe Tournedos Chanteclair, për të përmendur disa.

  Zgjedhjet tuaja brenda darkës së çmimit të 4-kurseve mund të përfshijnë supë bërthamore Brennan, Sallën e Brennanit me kremin e salcë, Shrimp Sardou dhe Cake Creole Chocolate Suicide.

• 05 nga 09

  Pallati i Komandantit

  Vendosur në rrethinën e bukur të Xhennetit të New Orleans, Pallati i Komandantit tundon lokalin me një ndërtesë të ndritshme bruze dhe të bardhë, të mbushur me turretë, shtylla, dhe kek me xhenxhefil. Qarku i Kopshtit është, në vetvete, një barazim dhe shumë njerëz enden, duke mahnitur në ndërtesat e bukura pas një vakt të shijshëm.

  Ofertat këtu përfshijnë krijimet e Creole, ato me origjinë amerikane dhe shumë prej tyre që krijojnë, si supë me breshkë, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Gaforre dhe Havjar, dhe Maçae Choux. Specialitetet me tre kursime përfshijnë supë ose sallatë, zierje dhe ëmbëlsirë. Një domosdoshmëri për Brunch është Veza e Pabesueshme Cochon De Lait. Tundimet e ëmbëlsirave përfshijnë supë të pudingut të bukës së kreoleve dhe qumështin e ngrohtë të qumështit të pjekur.

• 06 nga 09

  GW Fins

  Ky restorant i Tremujorit francez është krenar për peshkimin e fluturuar në të përditshmen nga e gjithë bota dhe gjithashtu përmban peshkun më të mirë nga ujërat lokale në kulmin e tyre sezonal. Menuja e përditshme përcaktohet nga peshqit më të freskët në dispozicion. Fins është romantike, por e rehatshme dhe e njohur për shërbimin e saj të shkëlqyer. U nderua me çmimin "Esquire's Top 20 Best Restaurants New në Amerikë".

  Pjatat e tyre të paraqitura përfshijnë dumplings karavidhe, fiston pjekur në skarë druri me një risotto kërpudha të egra, kërpudha shqeme shqeme, dhe të preferuarat Luiziana të tilla si Ushqim deti Gumbo , Crispy Fried Softshell Gaforrja, dhe karkalec Remoulade.

  Një ëmbëlsirë jo-për-humbje është byrek me molla të veçanta me një kore të kashtës së djathit të çedrës dhe akullore të freskët të vaniljes së fasuleve.

• 07 nga 09

  Muriel-së

  Kjo ndërtesë e viteve 1700 ka pasur shumë incarnacione, duke përfshirë një shtëpi private, sallon, fabrikë makarona, dyqan ushqimesh, restorant spageti dhe, së fundi, Muriel. Burri im dhe unë rastësisht zbuluam një ditë të Muriel-it, ndërsa shëtitëm rreth Sheshit Jackson në kohën e drekës. Ne morëm një vështrim në menynë dhe u zmadhova.

  Ishte e vështirë të zgjidhej nga përzgjedhja e madhe, por e ngushtova atë me ato me përbërësit e Cajunit që unë doja të rritem (Muriel është i njohur për ushqimin Creole):

  • New Orleans Ushqim deti Gumbo
  • Pecan crusted Louisiana alligator, flash skuqur dhe ka shërbyer me një mirliton, karrota, dhe të kuqe Onion Slaw ; shoqëruar me pelte piper
  • Duck Confit Dirty Rice
  • Mbushjen e karkalecave dhe patëllxhanit
  • Pain Perdu Buding Bukë me Pecans Candied & prevede Rum

• 08 nga 09

  Klubi i Pelikanit

  Në vitin 1990, pronarët Riçard dhe Jean Hughes e shndërruan këtë perlë arkitekturore të lënë pas dore të një ndërtese të lagjes franceze të shekullit të 19-të në një restorant mikpritës, me një ndjenjë tradicionale dhe bashkëkohore.

  Unë kam qenë i vendosur për të ngrënë në Klubin e Pelikanit siç ishte shumë e rekomanduar nga shumë vizitorë gjatë Konferencës Ndërkombëtare të Profesionistëve të Kuzhinës (IACP) në New Orleans.

  Një grup prej nesh shkoi, dhe urdhëroi sa më shumë që të mundnim, duke ndarë gjithçka. Vetëm disa nga të preferuarit tanë përfshinin:

  • Klubi i Pelikanit
  • Gaforrja dhe misri Bisque
  • Trio i Duck: gjoks i feta, confit, Barbecue
  • Peshku i Gjirit me karavidhe
  • Lump Crabmeat dhe ëmbëlsira të karkalecave me një domate Chutney të gjelbër të Fried dhe salcë Remoulade
  • Pudingja e bukës me banane dhe boronicë

• 09 nga 09

  Tujague-së

  Një mik i Cajunit, i cili u rrit në Luiziana, kurrë nuk viziton New Orleans-in, ku ai dhe gruaja e tij kanë një apartament, pa shkuar në Tujague në lagjen franceze për kokën e gjedhit .

  Kuzhina e kreoleve i shërben prodhimeve më të freskëta të ditës, dhe ky është rasti këtu. Darkë me 6 kurse përfshin gjithçka nga appetizers përmes ëmbëlsirë, me bukë të nxehtë franceze. Restoranti ka zgjedhjen e njërit prej katër entrees me ushqimin prix fixe. Disa të preferuarat janë karkaleca me salcë pikante Remoulade dhe viçi tradicional i mishit të Tujague - copa të shijshme të viçit të zier me perime aromatike dhe të shërbyer me salcë rrushi.

  Pudding Bukë dhe Pecan Pie fund vakt jo-të-harruar, së bashku me domosdoshmërinë absolute të kafe të pasur dark-rosto.