Etimologjia e suxhukave të preferuara të Amerikës në një karamel
Lojërat me top dhe qentë e nxehtë shkojnë së bashku si biskota dhe qumësht, një çift i vërtetë amerikan me një histori të pasur dhe interesante. Nëse i quani qentë e nxehtë, hots kuqe, wieners, franks apo frankfurters, ju padyshim e vlerësoni gjeniun e një suxhuk shërbyer në një simite.
Edhe pse historia e sallamit shkon prapa një rrugë të gjatë, nuk ka etimologji të caktuar të emrit "qen nxehtë". Dy teori të shquara ofrojnë njëfarë pasqyre në evolucionin e këtij ushqimi të rrugës, kryesisht të Amerikës.
Çfarë ka në emër?
Karikaturisti sportiv TA "Tad" Dorgan, i cili caricatured figurat gjermane si dachshunds në fillim të viteve 1900, në përgjithësi fiton kredi për popullarizimin e termit qen nxehtë, sepse ai nuk mund të spell dachshund. Karikaturat e tij të biseduar me sallam denigruan shitësit e lirë të shitur në Coney Island, duke sugjeruar se ato përmbanin mish qen. Ishte një publicitet kaq i keq saqë në vitin 1913, Dhoma e Tregtisë në të vërtetë e ndaloi përdorimin e "qenit hog" nga shenjat në Coney Island, edhe pse termi kishte fituar hyrjen në Fjalorin Anglez të Angazhimit në vitin 1900.
Por, pa marrë parasysh faktin se asnjë kopje e karikaturave nuk mund të gjendet, qeni i nxehtë i emrit ishte qartësisht në përdorim deri në fillim të shekullit të 20-të dhe mund të reflektojë thjesht preferencën e emigrantëve gjermanë për taskun, të cilin e sollën në Amerikë së bashku me frankfurters e tyre dhe salcice Vienna, të quajtur wienerwurst në gjermanisht. (Pjesa e mesme e qenve të zgjatur duken sikur do të përshtateshin mirë në një simite.)
Sillni në Buns
Kredia për vendosjen e qenit të nxehtë në një karamele të ngrohtë dhe duke e çuar atë me shumë shpesh shkon tek Harry Magely, drejtor i hotelierisë në Polo Grounds të New York City, i cili thuhet se i ka udhëzuar shitësit e tij të thërrasin: "Hots Red! Një tjetër histori e krediton shitësi Coney Island Charles Feltman me shitjen e qenve të nxehtë të nxehtë në buns atje në 1867; Coney Island mbetet i famshëm si një destinacion i nxehtë i qenve dhe mikpritës i Koncertit Ndërkombëtar të Ushqimit Hot Dog Nathan, i cili festoi vitin e 100-të në 2016, në mënyrë të përshtatshme më 4 korrik.
Megjithatë, qentë e nxehtë filluan të fillojnë, nga fundi i viteve 1920, roasts wienie ishin bujë në backyards në të gjithë Amerikën, me mysafirë të sjellë qentë e tyre të nxehtë për të gatuar mbi një zjarr të hapur. Presidenti Franklin Delano Roosevelt shërbeu edhe qen të nxehtë për Mbretin George VI gjatë një pikniki shtetëror në Hyde Park në 1939.
Qentë misri u futën në vitin 1942 në Panairin e Shtetit të Teksasit, ideja e Texan Neil Fletcher.
Më shumë për Hot Dogs
Get qentë tuaj të nxehtë (info) këtu! Shikoni këto burime të tjera për të mësuar më shumë:
• Ruajtja e Hot Dog dhe Cooking Tips
• Përbërësit Hot Dog, ligjet, termat dhe stilet
• Hot Dog, Wiener dhe Recipes Frankfurter