Kjo recetë tapiokë në stilin Aziatik është aq e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u bërë (gatuan në vetëm 15 minuta!). Në Tajlandë, si dhe në të gjithë Azinë Juglindore, tapioka është një ëmbëlsirë e zakonshme, por është shumë më ndryshe nga tapioka jonë në perëndim dhe aq shumë yummier (më besoni në këtë!). Excellent shërbeu ftohtë në një ditë të nxehtë të verës, ose shërbeu të ngrohtë nga tenxhere gjatë muajve të dimrit. Gjithashtu shijshme me vetëm qumësht kokosit dhe shurup, ose me fruta të freskëta ose të konservuar shtuar (këtu unë në krye minave me koktej të konservuar fruta tropikale për një trajtojnë ëmbëlsirë lehtë). ENJOY!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan farë tapiokë * (në dispozicion në rreshtin e pjekjes së shumicës së supermarketeve)
- 3 gota ujë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 mund të qumësht kokosit
- 12 Tbsp. shurup panje (ose shurupe tryezë)
- Opsionale: 1 filxhan frutash (të freskëta ose të konservuara)
Si ta Bëni
Për një version hap pas hapi të këtij recetë (me foto), shikoni: Si të Bëni Puding Thai Tapioca .
- Vendi tapiokë në një tenxhere për gatim. Mbulo me 2-3 gota ujë. Thith për 20 deri në 30 minuta.
- Derdhni ujin ose hidhni butësisht tapiokën.
- Shtoni 3 gota ujë të freskët plus 1/4 lugë. kripë. Llokoçis dhe sillni një çiban.
- Ulja e nxehtësisë në një zierje (mesme e ulët). Shtypur herë pas here, simmer tapiokë për 15 minuta.
- Turn off heat dhe mbulojnë tenxhere me një kapak. Lini të uleni për të paktën 30 minuta. Ngrohja e mbetur nga tenxherja do ta kthejë tapiakën e tejdukshme dhe duhet të jetë e butë për të ngrënë. (Shënim: tapioka nuk do të shijojë shumë në këtë pikë - do t'ju duhet të shtoni toppings për të ardhur gjallë).
- Për një ëmbëlsirë verore, ftoheni tapiokun deri sa të jeni gati për të shërbyer. Gjatë dimrit, tapioka mund të shërbehet ende e ngrohtë nga tenxhere.
- Pjesë nga tapioka në lojë me birila ose gota ëmbëlsira. Lartë çdo pjesë me 2-4 Tbsp. shurup (varësisht se sa e ëmbël ju dëshironi) dhe një sasi të madhe të qumështit të kokosit (rreth 1/4 filxhan për person). Nëse dëshironi, shtoni fruta të freskëta ose të konservuara tropikale dhe JUJO!
* Një Shënim rreth Llojave Tapiokë: Këtu kam përdorur tapiokë farë, të cilat janë sfera shumë të vogla. Nëse përdorni tapiokë margaritar (ose një madhësi tjetër më të madhe), do t'ju duhet të ngjitni dhe të përgatiteni shumë më gjatë se sa kam drejtuar këtu. Për këtë arsye, tapioca e farës është e preferuar, pasi është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë, plus është e disponueshme në dyqanet e rregullta ushqimore. Vini re se tapioka është e shëndetshme (është një perime rrënjë), gluten-free dhe vegan / vegjetarian.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 258 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 53 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |