Puding kineze Mango

01 nga 07

Prezantimi

Redaktuar nga Liv Wan

Ky recetë me puding mango vjen nga Stephen Wong, i cili shkruan: "Ky ëmbëlsirë e thjeshtë kap shijen e lavdishme të mango-ve si asnjë tjetër. Cilësi e saj është si orizi i mëndafshtë dhe shije thjesht e mrekullueshme. Krem freskues kërkohet në recetën origjinale, por qumështi i avulluar i jep të njëjtin pasurim pa yndyrë. "

Nëse jeni vegan, mund të përdorni qumështin e soje ose qumështin e bajameve për të zëvendësuar qumështin e avulluar dhe ta zëvendësoni xhelatinën me zëvendësues të tjerë vegan miqësorë.

Ky recetë kërkon që të përdorni 8 kube akulli, por personalisht mendoj se është pak e panevojshme. Unë kam bërë këtë pjatë veten disa herë, por unë kurrë nuk kam përdorur kube akulli. Ju mund të derdhni përzierjen vetëm në një enë me pelte ose enë, pastaj lini ta qetësoni përpara se të mbuloni atë me kapjen e filmit. Ju pastaj lënë atë në një frigorifer për të vendosur.

Ju mund të përshtatni sasinë e sheqerit të përdorur për t'iu përshtatur preferencave tuaja personale. Nëse mango tuaj janë mjaft të thartë atëherë përdorni sheqer më shumë, por përndryshe ju mund të përdorni pak më pak sheqer.

Për ta bërë këtë recetë për buding të mangogut të freskët, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

2 zarf xhelatine pa aromë

¾ filxhan (175g) sheqer

1 filxhan (250ml) me ujë të nxehtë

3 gota (750ml) mango të pastërta të freskëta

1 filxhan (250ml) 2 për qind e qumështit të avulluar

8 kube akulli

Gozhdë e gëlqeres, për garniturë, opsionale

Feta të freskëta mango për garniturë, opsionale

Udhëzues Shënim: Ju do të duhet 3 mango pjekur, peshon të paktën 12 ounces.

Ky është një recetë e mostrës nga HeartSmart Chinese Cooking nga Stephen Wong, një nga librat në Bibliotekën Zemra të Heart and Stroke Foundation's Heart Smart. Receta ribotohet me leje nga Douglas & McIntyre.

02 nga 07

Bëni Mango Pure-1

Hiqni lëkurën e mangogut me thikë ngjitës. Pritini mishin mongo dhe prerë në kube të vogla për të bërë 3 gota mango.

Ju duhet të siguroheni që mangoat që përdorni përdorni janë të pjekur ose aroma nuk do të shijojë aq mirë sa ju përdorni mango pjekur.

03 nga 07

Bëni Mango Pure-2

Pastroni copa mango në blender deri sa të qetë.

04 nga 07

Shto sheqer dhe xhelatinë

1. Përzierni sheqerin me ujë të nxehtë dhe jepni një trazim të mirë për të ndihmuar sheqerin që të shpërndahet tërësisht në ujë.
2. Lëreni ujin e nxehtë të qetësohet pak.
3. Zbatojeni xhelatinën në ujë të ftohtë dhe shtrydhni çdo ujë të tepërt dhe përdorni një lëvizje të nxehtë për të ndezur në hapin 2. Por, përpara se të bëni këtë, sigurohuni që uji i nxehtë të jetë ftohur dhe të shndërrohet në ujë të ngrohtë. Sigurohuni që çdo gjë të jetë e tretur dhe e qetë.

05 e 07

Kombino të gjitha përbërësit

1. Në një tas të madh, përzierje pure mango, qumështi avulluar dhe kube akulli.
2. Derdhni përzierjen e xhelatinave në përzierje mango dhe llokoçisni deri sa të jenë shkrirë kube akulli.

(Shënim udhëzues: Ndjehen të lirë të futni përzierjen disa herë për të ndihmuar në përmirësimin e saj.)

06 nga 07

Hidh Përzierjen Buding në një tas

Derdhni përzierje në myk apo ramekin dhe hiqni deri sa të vendosni, të paktën 3 orë. (Shënim udhëzues: Mbuloni buding përpara frigoriferit).

07 i 07

Touches përfundimtare

Nëse përdorni një enë pelte, lyejini pelenat për një kohë të shkurtër në ujë të nxehtë, pastaj kthejeni pudingun në një pjatë. Sasi e vogël në disa lëng limoni, garniturë me brushat e gëlqeres dhe feta mango. (shënim udhëzues: ose feta të freskëta të gëlqeres, siç përdoret në foto) nëse dëshironi dhe shërbeni.