Ndërsa perëndimorët pëlqejnë të përdorin desserts dashuroj për t'i dhënë fund një vakt dhe të përdorin këtë si shansin e fundit për të kryer dhe robëroj një audiencë, kuzhinën kineze është pak më ndryshe. Njerëzit kinez zakonisht shërbejnë fruta të freskëta të prera që janë në sezonin si ëmbëlsirë.
Ka megjithatë shumë lloje të desserts kineze që janë të shijshme dhe popullore në të dy Lindjes dhe Perëndimit.
Disa desserts janë bërë vetëm për periudha të veçanta pushimi, por këtu janë disa nga desserts më të njohura kineze rreth.
Nian Gao
Ëmbël nian gao (甜 年糕) zakonisht është bërë nga sheqer ngjyrë kafe të errët ose sheqer kafe. Disa gao nian shtojnë fasule të kuqe të kuqe si përbërësin kryesor. Ky ëmbëlsirë kryesisht shërbehet gjatë periudhës kineze të Vitit të Ri.
TangYuan
Ka Tangyuan të këndshëm dhe të ëmbël, por kjo fokusohet në Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur dhe bërë këtë ëmbëlsirë me lloje të ndryshme të mbushjeve të ëmbla. Mbushjet më të njohura për këtë ëmbëlsirë janë sesami i zi, bathë mung, fasule e kuqe dhe taro. Zakonisht është zier në ujë, derisa të butë, pastaj shërbehet me ujë që e ke zier. Mund të shtoni pak sheqer në ujë për ta bërë atë më të ëmbël nëse dëshironi.
Një tjetër lloj i tangyuan është topat e vogël miell oriz. Nganjëherë kinezët i përzierni këto me ngjyrën e kuqe të ngjyrosur në mënyrë që të duken rozë. Ju pastaj e vlim atë në ujë të valë së pari derisa të butë pastaj të shërbejë në supë të ëmbël të kuq fasule.
Një tjetër mënyrë për t'u shërbyer këtyre topave të miellit të miellit është që të skuqura thellë së pari, pastaj pallto me peanut të ëmbël terren.
Ky lloj ëmbëlsirë është shumë i popullarizuar në bankete kineze dhe Taiwanese.
Populli kinez zakonisht shërben këtë ëmbëlsirë gjatë Festivalit të Solsticit të Dimrit, por njerëzit shpesh shërbejnë gjatë banketave normale ose ushqimeve familjare, pasi tangyuan është një simbol i bashkimit familjar.
Tortë hënë
Ky ëmbëlsirë shërbehet gjatë Festivalit të Mesjetës.
Kjo është një ëmbëlsirë e pjekur dhe pastë është bërë me miell dhe sallatë ose gjalpë. Për mbushjet, ju mund të përdorni paste ngjyrë të kuqe, farë lotus paste, paste xinxife dhe pesë kernelit (pesë lloje të ndryshme të arra). Disa mooncakes përmbajnë edhe 1 ose 2 yolks vezë të veshura me duck brenda.
Sot mund të gjeni shumë lloje të ndryshme të mooncakes me të gjitha llojet e flavors. Një nga më interesant është akullorja mooncake.
Tetë Thesaret Puding Rajs
Ky ëmbëlsirë shërbehet vetëm gjatë ngjarjeve të veçanta ose Vitit të Ri kinez. Është bërë me oriz ngjitës të ëmbël / oriz ngjitës me një mbushje të ngjyrës së kuq fasule. Pika e sipërme e budës së orizit zakonisht zbukurohet me tetë lloje të ndryshme të frutave të ëmbëlsuar, pastaj ju furni ose rreshkisni disa shurup në krye për ta bërë atë të ëmbël.
Desserts tjera:
Sachima
Kjo është një nga desserts më të preferuara të mia kineze. Është bërë me fijet e skuqura të pjekura dhe të lidhur së bashku me shurupin e sheqerit. Pasi ajo të jetë ftohur dhe është e fortë, unë do ta prerë në forma kubike dhe do t'i paketoj ato individualisht. Ka ushqime të mëdha për kohën e çajit.
Cake Pineapple
Ky është një ëmbëlsirë Taiwanese që përdoret shumë shpesh si një dhuratë për turistët apo miqtë. Korpi është bërë nga mielli dhe gjalpë dhe mbushja është paste e ëmbël e pineapple.
Disa përmbajnë vezë të kripura të duunit, por më së shumti nuk e bëjnë.
Në ditët e sotme, për shkak se gjithnjë e më shumë njerëz kinezë udhëtojnë në Tajvan, kjo tortë është bërë e njohur edhe në shoqërinë kineze.
Më poshtë janë disa prej recetave ëmbëlsuese kineze për ju. Përbërësit duhet të jenë shumë të lehtë për tu gjetur në supermarketin tuaj lokal ose në supermarketin kinez.
Përkuluni - fëmijët i duan këto mbështjellës të rrotullimit të vezëve me skuqje të thellë me sheqer kafe
Tarts tortues vezë
Cookies Pasuri - jo një ëmbëlsirë autentike kineze, por asnjë vakt restorant në një restorant kinez të Amerikës së Veriut do të ishte i plotë pa to!)
Puding mango - një ëmbëlsirë popullore dim sum
Pluhuri i Pekinit
Sponge Cake me kokosit Glitter - (si Hawaiian Haupia)
Pear Steamed - dardha janë të mbushura me mjaltë para steaming
Redaktuar nga Liv Wan