Ndërsa disa ndryshime shtojnë sofistikimin serioz për këtë ëmbëlsirë tradicionalisht të begatë, ky recetë për buding shtëpi të bukës me rrush të thatë është mbi thjeshtësinë shtëpiake. Për shekuj me radhë, kuzhinierët e kursyer nëpër botë krijuan metoda të ngjashme për të përdorur bukën e vjetër. Bukë e zjarrtë funksionon mirë për buding bukë, sepse ajo thith barkun e ëmbël, por ju duhet të lini një buding të mbledhur të ulet për të paktën një orë para se ta vendosni në furrë. Nëse përdorni bukë të freskët, siç e bën ky version, nuk ka kohë të pritjes. Ju mund ta sillni këtë direkt nga furrë, të ngrohtë me akullore ose të ftohtë me krem whipped. Ju gjithashtu mund të vishen atë me një salcë vanilje .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 feta bukë të bardhë, kore hequr
- 4 lugë gjalpë zbutur
- 1/2 filxhan rrush të thatë
- 1 lugë çaji kanellë
- 3 gota qumësht
- 2/3 filxhan sheqer
- 4 vezë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Kishë lehtë një pjatë 12x8x2-inch pjekjeje.
- Feta gjalpë me bujarisht nga njëra anë. Pritini çdo fetë në 4 sheshe. Sasi vezë të thata mbi pjesën e poshtme të gjellës së pjekjes së përgatitur, pastaj rregulloni sheshet e bukës, me anën e ngrirë deri, mbi rrush të thatë, feta të mbivendosura sipas nevojës. Sasitë bukën me kanellë.
- Në një tigan, ngrohni qumështin derisa të formohen flluska rreth buzës; hiqni nga nxehtësia. Shto sheqer, nxitje derisa të shpërndahet plotësisht.
- Në një tas të madh, mundi vezët; shtoni 1/4 filxhan qumësht të nxehtë dhe nxit me gjallëri për të duruar vezët. Ngadalë derdhet në pjesën tjetër të përzierjes së qumështit të nxehtë, whisking vazhdimisht. Llokoçis në vanilje.
- Derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve mbi bukën në pjatën e përgatitur. Vendosni pjatën e pjekjes në një pjekje të madhe në qendër të furrës dhe derdhni rreth 1/2 deri në 1 inç ujë të vluar në pjatën më të madhe.
- Piqni për 40 deri në 50 minuta ose derisa një pikë druri apo pikë thikë futur në qendër del jashtë të pastër. Hiqeni pjatën e pjekjes nga papaja më e madhe e ujit dhe lëreni të freskët për rreth 15 minuta para se të shërbeni. Budingi i bukës mund të shërbehet të ngrohtë ose të ftohtë. Ftoheni pjesën e papërdorur.
Më shumë për pudingun e bukës
A ju pëlqejnë klasikët shtëpiakë? Shikoni këto receta të tjera puding bukë:
- Buding Bukë me Salcë Bourbon
- Puding Bukë Bukë
- Puding Bukë me Fruta
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 258 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 129 mg |
| sodium | 101 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |