Kjo pulë e pjekur jo vetëm që është e lehtë për t'u përgatitur dhe gatuar, është e lehtë për buxhetin. Më pëlqen kofshët e pulës ose këmbët e tëra në pjatë, por është e shkëlqyeshme edhe me krahë pule të ndara. Melmesat e thjeshta nuk e fshehin aromën e madhe të pulës dhe qepët e ëmbël janë komplementare.
Kjo pulë e lehtë e pjekur është dredged në miell kalitur me pak kripë, piper, pluhur hudhër, dhe paprika. Pul me ngjyrë kafe dhe më pas pjekur me qepë të ëmbël deri në përsosmëri të freskët. Përdorni qepët e ëmbla të Vidalia nëse janë në sezonin.
Është një pjatë shumë e lehtë për t'u rregulluar me pjesët e pulave. Përdorni dy pula me çafkë ose rreth 4 deri në 5 paund kofshë, këmbë, apo kocka në gjoks pule.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pulat e pulave, të çara, rreth 4 deri në 5 paund pjesë kockash
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 2 lugë çaji kosher kripë
- 2 lugë çaji piper i ëmbël terren
- 1 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 4 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
- 6 qepë të ëmbël mesatare, feta
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F. Grease një tigan të madh ose të pjekur.
- Në një tas, qese për ruajtjen e ushqimit ose pjatë me byrek, kombinoni miellin, kripën, piperin, paprikën dhe pluhurin e hudhër.
- Hidhni copat e pulave me miell të kalitur derisa të veshura tërësisht.
- Vendosni një tigan të madh dhe të rëndë mbi nxehtësinë mesatare; shtoni vajin e ullirit. Duke punuar në tufa, shtoni copa të pulës në vaj të nxehtë. Cook për rreth 5 minuta gjithsej, duke u kthyer në kafe copa pulë në të gjitha anët.
- Organizoni copat e pulave të prera në pjekjen e përgatitur.
- Shtoni qepët në tigan dhe gatuajini për 2-3 minuta, derisa të zbuteni dhe të veshura me vaj.
- Organizoni feta ëmbël qepë rreth pulës.
- Piqni pulën për rreth 45 minuta, ose derisa puçi të jetë gatuar tërësisht. *
Shërben 6 deri në 8.
* Pule duhet të jetë i gatuar në të paktën 165 F (73.9 C). Kontrolloni temperaturën me një termometër të lexuar menjëherë në pjesën më të trashë të mishit, jo duke prekur kockat ose grindjen.
Shikoni tabelën e temperaturës së mishit dhe këshillat e sigurta gatimi
Këshilla të ekspertëve
- Oven Pule me brumë me qepë të ëmbël : Hidhni pulën me miell të kalitur dhe vendoseni në pjekje. Shpërndani qepë mbi pulën dhe shtoni 2 deri në 3 gota të supave të pakripur ose të ulët të pulës së natriumit në tigan. Hedhin me 4 deri në 6 lugë gjalpë të shkrirë ose vaj ulliri. Piqni në furrë të nxehtë për 25 minuta deri në 1 orë, ose derisa pule të jetë tender dhe testet e bëra.
- Shto sprigs të bimëve të freskëta në pulë në pjekje. Shpërndani disa copa të rozmarisë ose trumzë rreth pulës dhe qepëve.
- Shto disa shkopinj karrota ose karrota baby në tigan së bashku me qepë të ëmbël feta. Rrokulloni karrota dhe qepët së bashku së bashku me copat e pulave.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Këmbët e këmbëve të pulave me domate dhe aromatizime italiane
Top 48 Recetë më të mira pa gjedhë pule
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 786 |
| Fat i shëndoshë | 46 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 237 mg |
| sodium | 984 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 76 g |