Unë e kam përmendur më parë se falafel është ushqimi im i preferuar i këndshëm, por qumështorja është duart poshtë ëmbëlsirë time të preferuar. Dhe ndërkohë që nuk ka asgjë të ngjashme me bukurinë e një qumështorësh të stilit të New York-ut , të mbushur me luleshtrydhe, ka vend në zemrën time për të gjitha llojet e variacioneve.
Në fakt, versioni im i preferuar nuk del në të gjitha. Qumështorja e nënës sime ishte një version i recetës pa-pjekje në anën e pasme të etiketës së djathit të krems. Kthimi i saj ishte për ta bërë atë në një pan katror në vend të një kallaji byrek dhe të përdorni kakao ngjyhet biskota gjalpë në vend të krisur graham. Cookies do të thithin flavors e qumështor dhe kjo ishte shumë e shumë gjëja më e mirë në tokë.
Këto ditë unë i shmangem duke e bërë recetën e saj në një përpjekje për të mbajtur nga thithja gjithë tabaka me veten time. Por fryma e një qumështi pa-piqem jeton në shumë variacione në kuzhinë time. Ky recetë është më i lehtë si rezultat i djathit labneh dhe përfshin shijen stinore të kungullit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për shtresën e qumështit:
- 16 oz. kos të thjeshtë grek
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle qumështi
- 1 lugë çaji vanilje
- Për shtresën e kungujve:
- 1 filxhan pure kungull (unsweetened, mos përdorni mbushur byrek me kungull)
- 2 lugë sheqer
- 1/2 lugë çaji kanellë
- Pikë e kripës
- 1/2 copë grimcuar graham crackers (cookies xhenxhefil gjithashtu do të punojnë)
- 1 lugë gjelle e shtresës së qumështit mbushur lart
Si ta Bëni
Kombinoje kosin e stilit grek me lugë çaji të kripës dhe mbështillni atë në një copë mëshqerrë. Vendoseni gocë deti në një qeskë gjobë mbi një tas (sigurohuni që fundi i sitëit të mos prekë pjesën e poshtme të tasit) dhe të lejojë që të uleni në tavolinë për një orë. Drain lëng që formon në tas dhe vendin e sitë dhe tas në frigorifer për të vazhduar tendosje për rreth 24 orë.
Drain it çdo disa orë. Sa më gjatë ta shtypni kosin, aq më i trashë do të jetë djathi juaj labneh.
Kombinoje djathin e derdhur të labenës me sheqer, qumësht dhe vanilje dhe vendosni mënjanë.
Kombinoje pure pastë kungull unsweetened me sheqer, 1 lugë gjelle qumështor labneh mbushur ju bërë vetëm, kanellë dhe majë e kripë.
Mblidhni ëmbëlsirën duke vendosur një lugë gjelle ose më shumë nga biskota të grimcuar graham ose biskota të xhenxhefileve në fund të një pjatë jar ose ëmbëlsi. Më së miri me disa lugë mbushje të kungullit, një tjetër shtresë gruri graham, disa lugë të mbushjes së qumështit të labneh, një tjetër shtresë gruri dhe një shtresë përfundimtare të përzierjes së kungullit.
Përsëriteni me 3 pjata të tjera shërbyese ose kavanoza dhe ftohni pak kohë për të vendosur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 257 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 167 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 11 g |