Ndërsa shumë njerëz blejnë pumpkins thjesht për dekorimin këto gourds mund të bëjë ushqime të shijshme si. Në vend që të blini pure të kungujve të konservuar, është e lehtë për të bërë kur tuaj të freskët pumpkins janë në sezonin. Kungull i pjekur e bën një pjatë të shkëlqyer anash me shtimin e thjeshtë të gjalpë, kripë dhe piper. Mbani në mend se jo të gjithë mishi i kungullit është portokalli e ndritshme si pure e konservuar. Fotografia, për shembull, është një llojllojshmëri e quajtur "kungull me kungull" kungull. Mishi i saj ishte yellower dhe aroma ishte më e ëmbël se ajo e konservuar. Kunguj më të vogla janë të preferuara për pjekje, ndërsa ato më të mëdha janë më të mira për gdhendje .
Këshillë: Zgjidhni pumpkins më të vogla që peshojnë 2 deri 4 paund për qëllime të ngrënies. Kungullet tepër të mëdha kanë tendencë të jenë të thatë dhe të ngurtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 të freskëta
- kungull (deri në 4 paund)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Pritini lartë nga kungulli. Flakni membranat dhe fara. (Fara rezervë për të bërë farat e kungullit të thara , nëse dëshironi.)
- Pritini kungullin në copa të mëdha dhe vendosni në një tigan pjekjeje. Hidhi një copë filxhan ujë në pjesën e poshtme të tiganit dhe mbuloni me fletë metalike. Piquni 45 deri 60 minuta ose derisa kungulli të jetë i butë dhe lehtësisht i shpuar me një pirun. Le të ftohtë deri sa ju mund të trajtojë të qetë atë.
- Hidhni tulën e butë nga lëkura në një procesor ushqimi ose blender të rëndë. Hidhni lëkurën. Pulsi derisa të pastrohet në mënyrë të barabartë. Ngroheni nëse shërbeni menjëherë ose ftoheni dhe përdorni brenda 3 ditëve. Pastë kungull mund të ngrihet në një enë hermetike ose në qese zip-top për 10 deri në 12 muaj.
Shtimi i erëzave të ndryshme do të ndryshojë llojin e pure të kungujve që keni bërë. Këtu janë dy shije të ndryshme që mund të bëni.
- Pure kungull i shijshëm: Shto gjalpë, kripë dhe piper për shije në pure kungull. Shto sheqer ngjyrë kafe për një pjatë të ëmbël. Bën një zëvendësim të madh të menusë për patate të pjekura.
- Kungull Pie Puree: Shto kanellë , arrëmyshk , karafil, dhe sheqer kafe në pure kungull. Përzierja e byrekës së kungullit mund të zëvendësohet me erëza, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 60 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |