Nëse keni prerë hapur një kungull ose dy për të mbërthyer një kallam , mos i hidhni ato fara kungulli. Toast ose rosto farat në furrën tuaj në asnjë kohë të sheshtë.
Nga këndvështrimi botanik, zambakët konsiderohen fruta, jo perime, sepse ato përmbajnë fara të bimës. Vlera e farës mund të gjurmohet mbrapa tek amerikanët vendas që i vlerësonin ato për përfitimet e tyre dietetike dhe pronat medicinale - fara u përdorën për të trajtuar parazitët si dhe problemet e veshkave.
Farërat e kungullit të pjekur mund të kriptohen ose të ndahen që t'i përshtaten shijen tuaj. Predhat janë të ngrënshëm dhe janë një burim i mirë i fibrave. Ju gjithashtu mund të përdorni këtë metodë për të prerë fara të tjera, të tilla si ato nga kungull acorn dhe butternut kungull.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Fara kungull nga 1 kungull
- 1 tbsp. vaj ulliri (ose gjalpë ose llak gatim)
- optional:
- kripë , pluhur hudhër, pluhur qepë, kripë e kalitur, piper kajsi, apo erëza të tjera të zgjedhura
Si ta Bëni
- Shpëlajni farat e kungujve mirë. Përdorni gishtat për të hequr të gjithë tulin.
- Drain fara kungull dhe hidhni pulpë.
- Përhapni farat jashtë në një fletë cookie për të thatë brenda natës.
- Nxeheni furrën në 250 F.
- Linja e një fletë pjekjeje me fletë metalike jo të qëndrueshme.
- Hidhni farat e kungujve në vaj ulliri ose gjalpi ose llak me llak gatim.
- Sasi e vogël me kripë, pluhur hudhër, pluhur qepë, kripë e kalitur, piper kajsi ose zgjedhja juaj e seasonings. Hedh në pallto.
- Piqni rreth 1 orë, duke hedhur çdo 15 deri në 20 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë.
- Cool fara kungull para se të hahet. Ruajini ato në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në 3 muaj ose ngrini deri në 1 vit.
- Nëse ju pëlqen farat e kungujve të kungullit tuaj të kripur, hidhni ato gjatë natës në një zgjidhje me kripë 1/4 filxhan në 2 gota ujë. Thatë një ditë shtesë, pastaj vazhdoni në hapin 2 më lart.
Shënim:
Farat e kungullit njihen gjithashtu si " pepitas " ne spanjisht. Nëse jeni duke kërkuar për fara kungulli të papërpunuara ose të gjelbra në dyqan ushqimor, ndoshta ju do t'i gjeni me këtë emër.
Ide Krijimi i Seedit të Kungujve
- Shtoni farat e kungujve në perime të shëndetshme me saute.
- Sasi e farave të kungujve në krye të sallatave të përziera jeshile.
- Shkrini fara kungull me hudhër të freskët, majdanoz dhe gjethe cilantro. Përzihet me vaj ulliri dhe lëng limoni për një salcë sallatë të shijshme.
- Shto farat e kungujve të copëtuar në drithërat tuaj të preferuar të nxehtë apo të ftohtë.
- Shtoni farat e kungujve në biskotë të bollgur ose në recetë granola.
- Herën tjetër që ju bëni burgers, qoftë ajo nga perime, turqi apo viçi, shtoni disa farëra të kungujve për një goditje të shëndoshë.
> Burimi: Ushqimet më të shëndetshme në botë