Një nga perimet e para për të ngrënë deri në fund të dimrit dhe për të paralajmëruar ardhjen është Pranvera, janë (ka një çelës në emër) Green Pranvera. Në Britani dhe Irlandë, Gjelbrit Pranverë janë, në fakt, bimë të reja të lakrës dhe janë tepër të butë dhe mungojnë thelbin qendror të lakrës, i cili është rritur deri në pjekuri.
Në këtë recetë me pjatë super të lehtë, zarzavatet takojnë fasule të cilat sjellin një përplasje të lehtë të pjatës. Të dy janë steamed lehtë dhe pastaj bathed në një xhenxhefil dhe gjalpë limon. Kombinimi është sensacional dhe bën një pjatë që punon aq mirë së bashku me peshq, pulë dhe është aq e mirë; ajo mund të hahet si një sallatë e ngrohtë e lehtë me një raketë të vogël (arugula) dhe spinaqit të trazuar dhe një spërkatje me arra të pishës së thekur për crunch shtesë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 50g gjalpë të kripura
- 1 lugë çaji xhenxhefil i freskët i integruar
- 1/2 limon (juiced)
- 9 ounces / 250 gram
- pranverë zarzavate , larë dhe lë të ndara
- 225g
- bishtaja
- Fetë e kripës së detit dhe piper i zi
Si ta Bëni
- Shkriu gjalpin në një tigan të vogël. Sapo të shkrihet derdh gjalpë në një gotë, enë heatproof dhe të lënë të qëndrojë për 5 minuta për solids qumështit në gjalpë për të ndarë. Derdhni gjalpën e artë, të qartë, dhe hidhni të tretën.
- Derdhni gjalpin përsëri në tigan, shtoni xhenxhefil të integruar, llokoçisni mbi një nxehtësi të ulët, pastaj shtoni lëng limoni disa pika në një kohë derisa të arrini shijen e dëshiruar - kjo është personale varësisht nga sa ju pëlqen limoni. Pasi të keni arritur shijen tuaj të dëshiruar, spërkatni lehtë me kripë deti dhe mbajeni në njërën anë.
- Roll zarzavate Pranvera në një bandë të ngushtë dhe copëtoni me një thikë të mprehtë perime. Lartë dhe bisht fasule të gjelbër dhe shpëlarje nën ujë të ftohtë.
- Hudhni fasule mbi ujë të zier për 5 minuta deri pak të gatuar, pastaj shtoni zarzavate dhe avull për 3 minuta të butë wilted por nuk gatuar përmes.
- Këshilloni fasulet dhe zarzavate në një tas të ngrohtë që shërbejnë dhe derdhni mbi salcë. Hidhini të dy së bashku dhe përfundoni me disa grindë piper të zi.
Shërbejeni menjëherë. Kjo gjellë nuk përmirësohet për të mbajtur kështu që të bëjë minutën e fundit për të marrë cilësi maksimale dhe shije nga perimet.
alternativat:
Nëse dëshironi të shkulni recetë, provoni verën e pranverës të nxehtë të skuqur në një vaj të vogël susam. Përsëri bëjmë këtë lehtësisht, fasulet duhet të jenë akoma pak crunchy dhe zarzavate vetëm wilted nuk gatuar përmes.
Hiqni xhenxhefilin dhe shërbejeni me gjalpë të thjeshtë limoni.
Sasi e vogël pak të copëtuar chilli të kuq në pjatë para se të shërbejnë për të dhënë gjellë pak e një goditje dhe më shumë orientale të ndjehen të hanë - e madhe për peshk të lehtë steamed.
.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 467 |
| Fat i shëndoshë | 46 g |
| Fat i ngopur | 29 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 122 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |