Kombinimi i mustardës, portokallit dhe trumës me të vërtetë i bën këto kërcell me majë të mishit fantastike. Vendi copëtimet në një djeg të nxehtë deri sa të gatuar vetëm përmes (ose më shumë, sipas dëshirës). Lejoni ata të pushojnë për disa minuta para se të shërbejnë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 lopata të vogla të lopës së deleve
- 2/3 filxhan (160 ml) Dijon mustardë
- 2 lugë (30 ml) të grirë
- portokalli
- 1 lugë gjelle (15 ml) lë freskët e trumzë
- 1 deri në 2 karafil të hudhër, të grirë
- 4 lugë çaji (20 ml) mbushën sheqer të lehta kafe
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë deti
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi
Si ta Bëni
1. Trim yndyrë të tepërt nga bërxolla qengji.
2. Përzieni çamçakëz portokalli, hudhër, kripë, piper dhe trumzë në një paste. Shto mustardë dhe sheqer kafe. Përzihet së bashku.
3. Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Furçë rreth gjysma e përzierje në çdo anë të bërxolla dhe vendin në një djeg shumë të nxehtë për rreth 2 minuta në anën. Kthejeni dhe fshij gjysmën tjetër të përzierjes në bërxolla. Vazhdoni të gatuani derisa të përfundoni. Qengji është gatuar në 145 gradë F, por për një nivel më të rrallë doneness, të marrë ato nga vuaj në 135 gradë F.
4. Mbuloni dhe lejoni bërxollë të pushoni për rreth 5 minuta para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 299 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 1.099 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 21 g |