Kjo quiche shijshme është një kombinim i madh i flavors Cajun. Suxhuk andouille ndriçon mbushjen themelore, së bashku me një erëza të vogël Creole dhe shumë djathë çedër. Kjo e bën një darkë të mirë apo drekë quiche, ose të shërbejë atë për darkë me një sallatë. Të ndjehen të lirë për të përdorur një tjetër suxhuk të tymosur në këtë recetë.
Nëse përdorni kore të ngrira për këtë gjellë, mbushja me siguri do të jetë e mjaftueshme për të bërë dy quiches. I përdorur një gjellë të thellë quiche (siç tregohet në foto) për ta bërë këtë - një pjatë standard me byrek do të marrë shumë më pak mbushje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/3 filxhan miell me qëllim
- 1/8 lugë çaji kripë
- 4 ounces (1/2 filxhan) gjalpë, të ftohtë, të prerë në copa të vogla
- 6 lugë ujë akull të ftohtë
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 copë qepë të copëtuar
- 8 ounces andouille sallam, feta thinly
- 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët
- 1 1/2 shredded djathë çedër, i ndarë
- 4 vezë të mëdha
- 1 1/2 filxhan gjysëm e gjysmë, krem i butë, ose qumësht i plotë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/2 lugë çaji erëza kreol
- 1 domate të madhe, feta thinly
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 °.
- Në një procesor të ushqimit, impuls miell dhe kripë për të kombinuar. Shtoni pjesët e gjalpës dhe pulsoni rreth 7 ose 8 herë, derisa përzierja është e thërrmuar. Pulsi duke shtuar ujë të ftohtë derisa brumi fillon të mbajë së bashku.
- Kalimi në një bord të floured dhe rrokulliset. Vendosni në një pjatë quiche.
- Mbuloni pjesën e poshtme të korës dhe anët me fletë metalike dhe shtoni pesha apo fasule në petë për të peshuar kore. Piqni për 10 minuta.
- Hiqni nga furra dhe hiqni petëzimin dhe peshën.
- Saute qepë në gjalpë mbi ngrohjes mesme-të ulët deri sa të bluhet lehtë. Hiqeni në një tas dhe vendosni mënjanë. Shtoni suxhuk në tigan dhe kuzhinier derisa të nxehtë dhe të lehtë browned. Drain mirë në peshqir letre.
- Ndërkohë, lëvizni së bashku vezët dhe qumështin ose kremin. Shto piper dhe kreol erëza.
- Në kores pjekur pjesërisht, vë feta sallam, qepë sauteed, dhe majdanoz copëtuar. Mbulo me rreth 1 filxhan djathë të copëtuar. Derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve mbi të gjitha. Top me feta domate pastaj spërkat me djathë të mbetur.
- Piqni për 25 deri në 35 minuta, deri sa të vendosni.
Receta të ngjashme:
Turqia Quiche Me Peppers dhe Onions gjelbër
Kjo quiche është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur gjeldetin e mbetur. Përdorni specat poblano dhe djathin e xhelatit në këtë quiche ose përdorni një kombinim të çedrës së çedrës dhe spezirave të zile.
Bacon dhe çedër Quiche
Kjo quiche e shijshme është një kombinim i thjeshtë i proshutë, vezëve, qumështit, djathit të çedër dhe një trumzë të vogël. Kjo është një quiche shijshme për një mëngjes, drekë, ose mëngjes i vonë.
Asparagus Quiche
Përdorni Havarin ose djathin zviceran në këtë quiche të shijshme. Asparagus të gatuar të freskët e bën këtë quiche një pjatë të madhe pranverore për të shërbyer për një drekë ose mëngjes të vonë.
Quiche pa crta pa spinaq
Quiches crustless janë një punë e lehtë për t'u përgatitur, dhe ata janë të lehta se quiche mesatare. Kjo është bërë me spinaq të freskët, qepë dhe vezë, dhe një proshutë të gatuar pak diced.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 358 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 184 mg |
| sodium | 465 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 11 g |