Quinoa me salcë makarona është një vakt i shpejtë dhe i lehtë që ndjehet si një alternativë më e shëndetshme për një tas të madh me makarona dhe salcë.
Kur keni nevojë për të shpejt të marrë ushqim në tavolinë për familjen tuaj, kjo është një zgjedhje për të shkuar në darkë. Është gjithashtu e madhe e ngrohur për drekë të nesërmen.
Kjo recetë e drejtpërdrejtë mund të zbukurohet në mënyra të ndryshme. Bëni tenxhere tuaj të quinoa dhe salcë dhe, në një tigan të veçantë, lëreni perime si speca zile, kërpudha dhe kungull i njomë. Kur të doni mish, shtoni suxhuk italian të gatuar dhe të drenazhuar ose viçi terren ose gjeldeti.
Një pjesë e vogël e bimëve të freskëta të copëtuara (si basil, rigon ose majdanoz) gjithashtu shton ton aromë.
Fakte të shpejta rreth Quinoa
- Është shpallur "KEEN-wah".
- Quinoa është një farë e thatë që është rritur për mijëra vjet në Amerikën e Jugut.
- Ajo ka përmbajtjen më të lartë të proteinave të të gjitha kokrrave dhe konsiderohet një proteinë e plotë.
- Shije është e butë dhe pak e shijshme dhe cilësi është e butë dhe vetëm pak e qumësht.
- Quinoa është gluten-free.
Llojet e Quinoa
- Lloji më i zakonshëm i quinoa është i bardhë. Sidoqoftë, gjithashtu do të shihni quinoa të kuq, të zi ose të përzier të shitur në tregje. Shije është përgjithësisht e njëjtë, pa marrë parasysh se çfarë ngjyra. Sidoqoftë, quinoa e kuqe dhe e zezë mund të kenë një aromë pak më të egër, më të lartë, krahasuar me quinoa të butë të bardhë.
- Quinoa kuqe dhe e zezë gjithashtu mund të ketë një cilësi paksa më të fortë dhe të marrë disa minuta më shumë për të gatuar sesa quinoa e bardhë.
- Përdorimi i kuhnës së kuqe ose të zezë (ose një përzierje të kuqe dhe të zezë) mund të shtojë ngjyrë të mrekullueshme në sallatë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan quinoa (i papjekur, i bardhë)
- 2 gota ujë
- 2 deri në 3 gota salcë makarona (ose më shumë për shije)
- 1 filxhan Parmesan (ose djathë të tjera të vështirë, i integruar ose më shumë për shije)
Si ta Bëni
- Shpëlaj quinoa nëse paketimi nuk tregon se është pastruar paraprakisht. Quinoa shpëlarjen e kimikateve të bimëve natyrale që janë të padëmshme, por mund të shkaktojnë shije të hidhur në quinoa. Përdorni një sitë me rrjetë të gjërë, kështu që nuk humbni asnjë farë të vogël quinoa poshtë ikjes.
- Në një tenxhere të thellë, sillni ujë dhe quinoa në një çiban. Ul ngrohjen në mënyrë që uji të jetë në zierje dhe të mbulojë tenxhere.
- Ziejuni 12 deri në 15 minuta. Nëse mbetet uji në tenxhere, hiqni atë (përsëri, përdorni një sitë të hollë rrjetë).
- Në të njëjtën tenxhere, shtoni salcën makarona. Ndajeni mirë. Shto një salcë më shumë për shije, nëse nevojitet. Hidhni një tjetër 1 ose 2 minuta me kapakun, nxitoni herë pas here, derisa salucioni të nxehet.
- Turn off heat dhe le quinoa pushim për 5 minuta (me kapak në tenxhere).
- Për çdo tas të quinoa dhe salcë makarona, shtoni një sasi të madhe të djathë integruar.
- Për të shtuar një shije edhe më të madhe në gjellë, merrni parasysh kripën e shijeve të kuino dhe salcë domate me perime të thara, suxhuk italian të gatuar dhe të drenazhuar, mish terren ose gjeldeti dhe / ose bimë të freskëta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 231 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 1,120 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 12 g |