Nëse po shikoni kaloritë tuaja, por keni një dëshirë për makarona, ju mund të ndjeheni më mirë duke u kënaqur me këtë recetë me salcë me pak kalori. E bërë thjesht nga aromatike, domate dhe barishte, me vetëm një sheqer, ju mund të shijoni tasin tuaj të pastave pa të gjitha fajet.
Unë nuk e mërzit marrjen e domate për këtë salcë me makarona me kalori të ulët. Unë thjesht i zhvishem, i prerë në lagje dhe pastaj i lejoj ata të gatuajnë poshtë. Ajo lë salcë me një copa pak domate që unë mjaft të gëzojnë. Por nëse preferoni një salcë më të butë, mund të filloni me një copëz të hollë domate dhe, kur mbaroni gatimin, pastroni salcën në një blender, procesor ushqimi ose me një blender zhytës.
Për të lëvduar domate, ju do të duhet t'i zbrazni ato në ujë të valë dhe pastaj menjëherë të ftoheni në një banjë me ujë të akullt. Vendosni një tas me ujë akulli pranë sobës dhe vendosni një tenxhere me ujë të valoj. Ndërkohë, lëvize çdo domate (duke hequr fundin e rrjedhin) dhe prerë një cekët "x" në fund (për lëkurë më të lehtë). Butësisht ulini domate në ujë të valë - mund të keni nevojë ta bëni këtë në tufa - dhe kuzhinierni derisa të shihni lëkurat të fillojnë të rrudhin, më pak se një minutë. Duke përdorur një lugë me slotted, hiqni domate në banjë me ujë akulli, dhe sapo të gjitha domate janë të freskëta, transferoni në një bord prerës. Hiqni lëkurat duke përdorur gishtat ose thikën tuaj. Përndryshe, mund të pjekni domate në furrë ose nën broilerin. Kjo do të marrë më shumë kohë dhe një sy vigjilent, por lëkurat do të vijnë shumë lehtë, dhe pjekje do të japë një shije prej dheu në salcë tuaj.
Gëzoni këtë salcë thjesht mbi makarona, si një salcë pica, në lasagna ose me qofte të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 3/4 filxhan qepë (copëtuar)
- 3 karafil hudhër (mish i grirë)
- 4 gota domate (peeled dhe prerë në lagjet)
- 2 kanaçe paste domate (16 oz total)
- 1 lugë çaji oregano të thata
- 1 lugë çaji basil të thata
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1
- fletë gji
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Add qepë dhe saute për 5 minuta deri tenderit.
- Ul ngrohjen në të mesme dhe shtoni hudhër, sauteing për 1 deri në 2 minuta, duke u siguruar që ajo nuk kafe.
- Shto përbërësit e mbetur, të sjellë një zierje, dhe pastaj të ulët të ngrohjes për të mbajtur në një zierje për 1 1/2 orë. Nëse salcë është splattering, pjesërisht të mbuluar tenxhere dhe për të rregulluar ngrohjes për të mbajtur një zierje. Hiqeni fletën e gjirit.
- Gëzoni me makarona tuaj të preferuar. Gjithashtu mund të ngriheni për përdorim të mëvonshëm.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 92 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 34 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |