Këto brinjë të thjeshta të shkurtra nxiten për përsosmëri. Lëngjet përdoren për të bërë një lëng mishi të shijshëm.
Një lëng mishi i ëmbël dhe i lagësht me qepë shton shijen e këtyre brinjëve të shkurtër të mishit të shkrirë në gojë. Brinjët e shkurtra janë të gëlltitura në përsosje në krye të furrës.
Shiko gjithashtu
Brumë të butë me mish viçi me Gravy
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri 4 kilogram brinjë të shkurtra viçi
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 3 gota qepë me feta
- 1/2 filxhan me ujë ose me mish viçi
- 3 lugë sheqer
- 3 lugë miell
- 2 lugë uthull
- kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Trungu i brumit të yndyrës tepër të dukshme.
- Në një brinjë holandeze furrë bakri në të gjitha anët. Sasiqini me 1 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper. Shto 1 qep me fileto dhe 1/2 filxhan ujë.
- Mbulo dhe ziej derisa mishi është i butë, rreth 2 deri në 3 orë. Kontrolloni nganjëherë dhe shtoni pak më shumë ujë nëse është e nevojshme.
- Brinjë transferimi në pjatë të nxehtë; mbajeni të nxehtë.
- Hidh lëngjet e panit në një masë prej 2 filxhanësh. Heqni jashtë yndyrë dhe kthehuni 2 lugë yndyrë në tigan. Shtoni ujë ose supë me lëngje për të matur 2 gota. Le menjane.
- Cook dhe llokoçis sheqer në yndyrë të rezervuar deri browned. Shtoni 2 gota qepallash të mbetura; kuzhinier, nxitje vazhdimisht derisa qepët të jenë të butë. Përzihet në miell dhe kuzhinier, nxitje, për 2 minuta.
- Llokoçis në të rezervuara 2 gota lëngje pan dhe uthull. Vazhdoni të gatuani, duke nxitur vazhdimisht, derisa përzierja të jetë e trashë dhe e paqëndrueshme. Sezoni për shije me kripë dhe piper; të shërbejë me brinjët e nxehtë.
Shërben 6.
Shiko gjithashtu
Paketa e ngadaltë e gjedhit pa mish viçi
Verë e kuqe me shije të shkurtër
Barbecue mish viçi të shkurtër
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1014 |
| Fat i shëndoshë | 72 g |
| Fat i ngopur | 31 g |
| Fat i pangopur | 34 g |
| kolesteroli | 235 mg |
| sodium | 502 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 66 g |