Ne bëjmë grumbuj të mëdhenj të kësaj çdo vit dhe japim disa si dhurata. Por pjesa më e madhe e saj shkon drejt marrjes së verës me çmim të volitshëm në verë të shijshme të boronicës, me liker boronicë që zë vendin e crème de cassis tradicionale, në çfarëdo festash festash që arrijmë të mbledhim së bashku në shtëpinë tonë. Kjo ka çuar në këtë krijim duke u quajtur crème de brumë nga disa. Natyrisht, frëngjishtja e vërtetë do të ishte crème de canneberge , por, disi, kjo është më pak qesharake për veshin tim.
Vini re se vera në këtë recetë merr gatuar. Nuk ka nevojë për ndonjë gjë të zbukuruar. Ju dëshironi diçka që mund të pini (dmth. Nuk ka "verë gatimi"), por asgjë më shumë. Gjithashtu, më pëlqen të përdor një raki të mirë, por jo të dashuroj në fund, për shënimet e shtuar, por vodka e thjeshtë punon mirë, veçanërisht nëse do të përdorësh likerin përfundimtar për përzierje në kokteje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 16 ounce kastravec të freskëta ose të ngrira
- 1 shishe (750 ml)
- verë e kuqe
- 3 gota sheqer
- 1 filxhan raki ose pije të tjera të distiluar
Si ta Bëni
- Shpëlaj dhe marr mbi kastravecat, duke hedhur poshtë çdo manaferë të tharë ose ato që duken vetëm të këqija.
- Kombinoje verën dhe sheqerin në një tenxhere të mesme dhe sjellë përzierjen vetëm në një çiban, duke nxitur siç duhet për të shpërndarë plotësisht sheqerin. Shtoni kastrati dhe zvogëloni nxehtësinë në të mesme të ulëta. Cook vetëm derisa një boronicë ose dy pops, e cila duhet të marrë rreth 2 minuta. Nëse asnjëri nuk është i hapur, rrisni pak nxehtësinë deri sa dikush të bëjë.
- Hiqeni enën nga nxehtësia, mbuloni, dhe le të uleni derisa të ftohet tërësisht, gjë që do të zgjasë disa orë. Ndjehen të lirë të le të ulen brenda natës, nëse ju pëlqen.
- Tërhiqeni përzierjen përmes një sitë të mirë apo disa shtresave të qumështit në një tas të madh. Shtoni raki ose pije të tjera. Transferoni përzierjen në një shishe të pastër, të mbyllur ose enë (et) të tjera. Sigurohuni ose mbuloni dhe le të uleni në temperaturë dhome për të paktën tre ditë para se të shërbeni.
Lloji i likerit do të mbajë një kohë të mirë të gjatë në temperaturën e dhomës - është sheqeri dhe alkooli, të dyja të cilat janë ruajtës të shkëlqyeshëm natyror. Ndjehen të lirë për ta mbajtur atë në frigorifer, megjithatë, nëse ruajtja në temperaturë dhome ju bën nervor (ose ju keni më shumë hapësirë në frigoriferin tuaj se në dollapin tuaj). Bëj grumbuj të mëdhenj çdo fund të nëntorit ose në fillim të dhjetorit dhe kam mbajtur disa shishe si në pjesën e pasme të frigoriferit dhe në një raft në dollap. Shishet e ruajtura në të dyja vendet kanë qenë të njohura për të kaluar të përkryer mirë për më shumë se një vit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 313 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 56 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |