Swirled me jam, kjo qumështor mjedër është aq e bukur për të parë si ajo është e shijshme. Para se të filloni, mund të jetë e dobishme të rishikoni këshilla për pjekjen e qumështit për të siguruar një ëmbëlsirë të pastër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për koren:
- 1 1/2 gota
- thërrimet graham cracker
- 6 lugë gjelle gjalpë (i pakripur, i shkrirë)
- Për mbushjen:
- 24 ounces krem djathi (3 8-ons pako, në temperaturën e dhomës)
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan krem kosi
- 3 vezë të mëdha (në temperaturë dhome)
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/3 filxhan
- jam i butë (pa farë)
- 2 lugë çaji
- lëng limoni (i freskët)
- Garnishes: raspberries freskët
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Grease një pan 9-inch springform dhe linjë fundin me letër waxed.
- Vendos thërrimet graham cracker në një tas të mesme. Shto gjalpë dhe hedhje me një pirun deri në mënyrë të barabartë lagur. Shtypni përzierjen mbi pjesën e poshtme dhe deri 1 inç të anëve të pjekjes së përgatitur. Ftoheni derisa të jeni gati për t'u përdorur.
- Në një tas të madh dhe duke përdorur një mikser elektrik, mundi djathin e krem dhe sheqer derisa të jetë i qetë, duke kapur poshtë anët e tas nëse është e nevojshme. Mundi në salcë kosi deri në përzierje. Shtoni vezët një në një, duke rrahur mirë pas çdo shtese. Mundi në vanilje.
- Derdh gjysmën e goditësit në pjatën e përgatitur.
- Vendos bllokim dhe lëng limoni në një tigan të vogël dhe ngrohjes mbi nxehtësinë e ulët, nxitje shpesh, derisa shkrirë dhe të qetë. Thupni 1/4 e përzierjes së ambalazhit në vija mbi goditje. Hidhni lugë për qëllimin e mbetur mbi bllokim, pastaj rreshkisni me bllokimin e mbetur.
- Vërshojeni butësisht me një thikë të hollë për të mermerizuar pakëzin.
- Piqem qumështor deri në firmë rreth edges, por ende pak wobbly në qendër, për 1 orë në 1 orë dhe 10 minuta. Set tortë në tigan mbi një raft tela për të ftohur plotësisht. Përfundoni tortën në plastikë dhe dridhuni për të paktën 4 orë.
- Hiqeni tortën nga frigorifer 30 minuta para se të shërbeni. Hiqni anët e panit dhe vendoseni tortën në një pjatë shërbyese. Garnish me raspberries freskët.
Shënimet e recetës
- Torta e qumështit me mjedër mund të mbështillet mirë dhe në frigorifer deri në 3 ditë, ose të ngrirë deri në 3 muaj.
- Nëse qumështorja juaj gjithmonë çahet, provoni këtë: Para ngrohjes së furrës, vendosni një gjysmë pjekjeje të mbushur me ujë të nxehtë në pjesën e poshtme të raftit. Piqeni tortën në raftin e mesëm mbi tavë dhe mos e shikoni.
- Një qumështor është bërë kur skajet janë pak të fryrë dhe një zonë madhësia e një dollari argjendi në qendër është e lagësht dhe e butë. Ajo do të jetë e fortë, ndërsa tortë fiton.
- Nëse keni vështirësi në prerjen e qumështit të mjedrës, provoni me pëlhurë dhëmbësh dentare ose linjë të peshkimit. Thjesht zgjasni një gjatësi në pjesën e sipërme të tortës dhe, duke mbajtur atë të tendosur, ta sjellë atë në fund të tortës. Le të shkojë e një fund dhe të tërheqë pastroj dhëmbët me pe me të tjera. Ju mund të dëshironi të bëni kështu para se të arrijnë mysafirët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 323 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 196 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 5 g |