Pineapple orizi i skuqur është një nga pjatat më të njohura në Tajlandë, duke marrë parasysh pineaples freskët e vendit dhe ushqim deti të bollshme. Në Tajlandë, gjellë është e zakonshme shërbyer në lëvore të pineapple. Kjo recetë ndryshon nga orizi i skuqur kinez, pasi përdor jaseminë në vend të orizit të rregullt me gjalpë të gjatë.
Një pjatë e lehtë për natën e zënë, ky oriz i skuqur klasik vjen së bashku për rreth dymbëdhjetë minuta dhe paketon të gjithë aromën e versionit tuaj të preferuar të restorantit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan karkaleca të vogla gatuar
- 8 unaza pineapple konservuar, drenazhuar
- 1/2 karrota
- 1 piper i kuq i kuq
- 1/2 Qepë e verdhë, copëtuar
- 1 Qepë e gjelbër, pjesa e bardhë dhe e gjelbër
- 1 deri në 2 lugë të konservuara piper të nxehtë Japaleno
- 2 lugë vaj vaj për trazim-tiganisje, ose sipas nevojës
- 1 lugë çaji hudhër të grirë
- 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 2 gota oriz të ftohtë të gatuar (
- aromë aromatike ose basmati nëse është e mundur)
- 1 deri në 2 lugë
- salcë soje të lehta
- 1 lugë çaji
- kerri (ose shije)
- 1 lugë çaji sheqer (ose për shije)
- Garnitura opsionale: kokosit i krehur, kikirikë të copëtuar dhe / ose sprigë të freskëta të hudhjes ose cilantro
Si ta Bëni
- Pritini karkaleca në gjysmë nëse dëshironi. Pritini unazat e pineapple në wedges.
- Lahen dhe hekura karrota. Lani piper zile, hiqni fara dhe prerë në copa të vogla të kafshimit. Hiqeni dhe prehini qepën. Lani dhe prekni imët qepën e gjelbër. Pres kokazhin Jalapeno.
- Nxehje një wok ose tigan mbi mesme të ngrohjes mesme. Shto vaj, duke rrotulluar panin në mënyrë që të veshë pjesën e poshtme dhe anët.
- Kur vaj është i nxehtë, shtoni hudhër, xhenxhefil dhe Jalapenos copëtuar. Llokoçisni për 30 sekonda, pastaj shtoni qepën. Llokoçisni për 1 minutë, pastaj shtoni piper i kuq dhe karrota e integruar. Shto pineapple dhe karkaleca. Silleni me pak skuqje.
- Shtoni orizin dhe gatuani për rreth 2 minuta, vazhdimisht nxitoni dhe hidhni derisa të bëheni me shkëlqim. Llokoçis në salcë soje .
- Llokoçis në pluhur kerri dhe sheqer. Shijoni dhe rregulloni erëza nëse dëshironi. Llokoçis në qepë të gjelbër ose përdorni si një garniturë. Shërbyer nxehtë.
- Garnizoni me kokosit të thekur, kikirikë të copëtuar dhe / ose sprigs të freskëta nenexhik ose cilantro, sipas dëshirës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1297 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 14 mg |
| sodium | 430 mg |
| karbohidratet | 322 g |
| Fibër diete | 29 g |
| proteinë | 20 g |