Gazpacho është një supë e madhe e motit të ngrohtë! Ky recetë gazpacho është mjaft tradicionale dhe me të vërtetë tregon jashtë mirën e pjekur të hardhisë të domateve. Ju mund ta bëni këtë gazpacho si të butë ose me aromë si ju pëlqen duke rregulluar sasinë e speca të nxehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 domate të mëdha të pjekura të kuqe (cored)
- 1 filxhan lëng domate
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë e ëmbël e ëmbël (diced)
- 2 karafil hudhër (mish i grirë imët)
- 1 piper i ziles i madh (fared, diced, kuqe, portokalli ose i verdhë)
- 1 piper jalapeno (mbjellë dhe i grirë imët)
- 1 kastravec anglisht (diced)
- 1/2 limon, juiced
- 2 lugë uthull oriz
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper i freskët terren i zi (ose për shije)
- 1/4 cope cilantro (copëtuar)
Si ta Bëni
1. Sillni një tenxhere me ujë të valë. Pritini një X të vogël në fund të çdo domate me një thikë të mprehtë, dhe shtoni në ujë të valë për vetëm 20 sekonda. Hiqni me kujdes me një lugë ose një lugë me slotted, dhe vendosni në një tas me ujë të ftohtë me akull. Kur të ftohtë zhvishem jashtë lëkurës, prerë në gjysmë dhe shtrydh jashtë fara.
2. Shto gjysmën e domates në një blender, me lëng domate, dhe vaj ulliri. Pulsi në dhe jashtë, derisa domate të pasted.
Shtoni pak ujë nëse nevojitet për të holluar. Hidheni në një tas të madh xhami ose në enë tjetër që shërben xhami. Shto pjesën tjetër të përbërësve, llokoçis mirë, mbulojeni, dhe lini të uleni në frigorifer për 1 orë për të zhvilluar shije.
3. Ngatërrohuni në lojë me birila të ftohta dhe shërbejeni me cilantro. Top me pjesë shtesë të perimeve për të zbukuruar, nëse dëshironi.
SUGJERIM: Për një prezantim të gjallë, zini disa perime ekstra për të mbuluar këtë supë të shijshme të ftohtë para se të shërbeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 90 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 32 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |