Fads vijnë dhe shkojnë dhe pastaj kthehen edhe një herë. Ndonjëherë, një modë përfundimisht bëhet një shtyllë dhe një pjesë e pranuar e kulturës së dikujt. Ndoshta kjo do të jetë rasti me onigjrazun japonez ndonjëherë aq interesant.
Çfarë është Onigirazu?
Onigjrazu është një lloj top oriz japonez ose onigiri (nganjëherë i referuar edhe si musubi ose musubi ), por më tepër se një top i formuar tradicionalisht ose një trekëndësh, onigirazu është formuar në një drejtkëndësh të sheshtë, pothuajse si një sanduiç.
Onigjrazu është mbështjellë nga jashtë me alga deti , ashtu si një onigiri tradicionale, dhe përfshin oriz me mbushje të ndryshme gjithashtu.
Megjithatë, mbushjet onigirazu janë shumë më pak tradicionale sesa ato të onigirit dhe mund të krahasohen me mbushjet sanduiç të stilit japonez.
Në thelb, onigjrazu mund të mendohet si një sanduiç hibrid japonez me top oriz.
Ku ka lindur Onigjrazu?
Interesante, onigjrazu u shfaq së pari në kulturën japoneze në vitin 1990 në asnjë tjetër përveç një seri të librave komik shumë të njohur të njohur si "Gatim Papa".
Personazhi kryesor i serialit komik është një pagues (një term japonez për një biznesmen të bardhë të punësuar nga një korporatë në një pagë tradicionale), i cili fshehurazi është një kuzhinier shumë i mirë dhe gëzon gatimin për vete dhe familjen e tij.
Megjithatë, sekreti i madh është se ai nuk dëshiron që askush, sidomos bashkëpunëtorët e tij, të dijë se gruaja e tij nuk është në gjendje të përgatisë ndonjë gjë të vlefshme dhe se ai është, në të vërtetë, kuzhinieri i familjes së tyre dhe i gjithë bento shijshme dreka që ai merr për të punuar.
Ai qëndron dhe i thotë të gjithëve se gruaja e tij është një kuzhinier i mahnitshëm.
Në një kapitull të kësaj serie të librave komik, Papa shpiku onigjrazun, i cili është versioni i tij i lehtë për të bërë onigiri që kërkon më pak se 5 minuta për t'u përgatitur.
Ai në thelb përhapet oriz i gatuar në një pjesë të madhe të algave të thata, ose nori, pastaj vazhdon të grumbullohet në mbushje të ndryshme jo tradicionale të topit të orizit, pastaj shpejt dele oniksrazun e tij të mbyllur, i ul ato në gjysmë dhe rezultati është dy gjysma që duken si një sanduiç onigiri.
Derivimi i emrit
Emri onigjrazu është mjaft interesant dhe është një term që rrjedh si nga fjala onigiri (përkthimi në anglisht: topi oriz) që do të thotë të nigiru , ose të formoj (orizin) në duar, dhe nigirazu , ku razu do të thotë e kundërta, nuk jam myk në duar. Në thelb, onigjrazu do të thotë një top oriz që nuk ka nevojë të formohet në duar.
Kur hani Onigjrazun?
Onigjrazu mund të shijojë pothuajse çdo kohë të ditës. Ajo mund të hahet për mëngjes , ose si një meze të lehtë, por ajo është më popullore gëzuar në drekë . Onigjrazu është veçanërisht popullor kur përfshihet si pjesë e një vakt bento.