Këto pancakes braziliane si tyl janë një ushqim popullor i rrugës i bërë me miell manioci (tapioca) . Ata janë të gatuar për të porositur me një shumëllojshmëri të mbushjeve të ëmbël dhe të shijshëm si djathi, kokosi ose çokollata. Me këtë recetë të thjeshtë, mund t'i bëni ato në shtëpi.
Për të bërë crepes, niseshte manioc është lagur me ujë, pastaj analizoi me një sitë gjobë për të prodhuar një pluhur si borë. Kur kjo është e spërkatur mbi një tigan të nxehtë, ajo shpejt shkrihet së bashku për të formuar një krep. Nëse jeni mjaft të guximshëm, ata janë gjithashtu të lehtë për të rrokullisur dhe mund ta provoni duke hedhur në ajër një tigan.
Ka shumë video në internet që tregojnë se si t'i bëjnë këto kreshtat interesante. Meqenëse ato janë të pazakonshme, rekomandohet që të shikoni një në mënyrë që të merrni një ide të teknikës dhe shpejtësisë së kërkuar. Thjesht kërko "como fazer tapioca vídeo" dhe do të gjeni disa për të zgjedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan koll me tapiokë
- 1/2 filxhan ujë (afërsisht)
- 1/4 lugë çaji kripë
- Opsionale: plotësimi i zgjedhjes suaj
Si ta Bëni
- Në një tas të mesëm, vendosni kollën tapiokë.
- Shtoni gradualisht me ujë, 2 lugë në një kohë, nxitni me gishtat ndërsa shkoni. Përzierja do të formojë grumbuj që mund të thyhen në grumbuj më të vegjël me gishta.
- Mbani nxitje dhe shtimin e ujit gradualisht derisa të gjithë përzierjen është në formën e grumbullimeve të mesme dhe të vogla. Ju do të dini nëse shtoni shumë ujë sepse përzierja do të fillojë të rrjedhë si një lëng i trashë. Nëse kjo ndodh, shtoni pak më shumë niseshte derisa të gjeni një ekuilibër të mirë.
- Kaloni niseshte lagur nëpërmjet një sitë shumë të mirë në një tas të pastër. Përdorni një lugë druri për të ndezur niseshtën në sitë për ta ndihmuar atë të kalojë përmes.
- Ngrohni një tigan pa ngrohje mesatare. Duke punuar shpejt, në mënyrë të barabartë spërkatni kollën e analizuar mbi tërë tiganin në një shtresë të hollë. Le të gatuaj krep për rreth 30 sekonda, ose derisa cipa të rrëshqasë lehtësisht në tigan.
- Flip pancake mbi me një shpatull ose duke hedhur atë në ajër dhe kapjen atë me tigan. Cook për 30 deri në 40 sekonda ose më shumë dhe hiqni në një pjatë. Fshini tiganin pastër pas çdo cepi dhe përsëritni.
- Mbushni krepin me mbushjet e dëshiruara dhe fishoni në gjysmë ose rrokni atë. Crepes duhet të shërbehet ngrohtë, sepse ata do të ngurtësohen si ata cool.
Shërbyer Sugjerime
Kajsi tapiokë janë të mira për mëngjes dhe mund të shërbejnë vetëm me gjalpë. Ata gjithashtu mund të mbushen me çdo gjë që ju pëlqen. Zgjedhjet e popullarizuara përfshijnë djathin, viçin e copëtuar, guavën, qumështin e kondensuar ëmbël , kokosit dhe qumështin e kokosit, si dhe një karamele me çokollatë mbushje të ngjashme me karamele brigadeiro .
Nëse i mbushni me djathë, kthejeni crepes në tigan për disa sekonda për të shkrirë djathin. Ju gjithashtu mund të shtoni djathin në krye të krep, ndërsa pala e dytë është gatim pasi ajo është kthyer.
Përzgjedhja e Manioc Amidoni
Kaki manioci vjen në dy varietete, të thartë ( azedo ) dhe të ëmbël ( doce ). Kollumi tapiak i thartuar është thartuar pak para përpunimit. Disa receta për lule tapiokë bëjnë thirrje për niseshte të ëmbël dhe disa kërkojnë për kosi. Është një çështje preference, por asnjeri nuk funksionon mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 137 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |