Këtu është një recetë vërtet e mirë e bukës sode irlandeze që është e shpejtë dhe e lehtë për të pjekur. Krem kosi dhe dhallë bëjnë bukën shumë të butë dhe me lagështi. Kjo bukë është shoqërimi i përsosur për një vakt me viçi dhe lakër të kripur në Ditën e Shën Patrikut, ose si një shoqërim ushqimi në çdo kohë. Është e pabesueshme shërbyer ngrohtë nga furrën, me gjalpë që shkrihet në të.
Ju gjithashtu mund ta bëni këtë me fruta të thata të ndryshme. Provoni kernele të thata ose qershi, currants thata, ose kajsi të thata finely copëtuar. Dhe po, ju mund të hiqni farën e detit nëse dëshironi.
Provoni këtë bukë të thekur, të përhapur me mjaltë të rrahur ose me disa manaferrë ose luleshtrydhe. Është gjithashtu e shijshme si dolli francez.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota miell
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji kripë
- 2 lugë çaji fara caraway
- 2 vezë, rrahur lehtë
- 1 dhome dhome
- 1 filxhan krem kosi
- 2 gota rrush të thatë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350F. Spërkatni një tigan të rrumbullakët prej 9 "me një llak pjekjeje që përmban miell dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes, sode buke, kripë dhe farat e qimut dhe llokoçisni për t'u kombinuar.
- Në një tas të vogël, kombinoni vezë, dhallë dhe krem kosi dhe mundi deri sa të qetë. Llokoçisni përzierjen e vezës në përzierjen e miellit derisa mielli pothuajse të lagur; llokoçis në rrush të thatë.
- Gatuaj brumin të drejtë në tas rreth 10 deri në 12 herë. Brumësia do të jetë e butë dhe e ngjeshur.
- Vendoseni brumin në pjatën e përgatitur dhe shtypni butësisht, duke formuar një grumbull rrumbullakuar. Pritini dy shirita të gjata prej 4 inç dhe 3/4 inç për të formuar një kryq në krye të bukës.
- Piqem bukën për 65 deri në 75 minuta ose derisa të mpreh dhe tingëllon i zbrazët kur e ndizni me gishtat. Hiqeni bukën nga tavaja dhe vendosni në një teli të freskët. Shërbyer ngrohtë.
Ju gjithashtu mund të pjekni këtë bukë irlandeze sode në dy pansë me copa 8 "x 4". Spërkateni pans me një spërkatje të pjekur që përmban miell. Piqem në 350 F për 45 deri në 55 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të bukës del të pastër, bukët janë ngjyrë kafe të errët dhe të shëndoshë të zbrazët kur thumped.
Nga ana tjetër, mund ta pjekni atë në formë të lirë në një fletë cookie. Vetëm mblidhni brumin në një top me gishta të floured. Bie në 350 F për 45 deri në 55 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Buka do të rrafshohet pak, pasi nuk ka pan për të mbajtur formën e saj, kështu që ajo piqet për më pak kohë .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 214 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 48 mg |
| sodium | 350 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |