Ky recetë gjermane për përhapjen e domates ( Brotaufstrich mit Tomaten ) përdor shumë mirë një bollëk të domate të freskëta nga kopshti juaj, ose domate që tashmë keni konservuar.
Tre lloje të domate janë gatuar së bashku për të dhënë thellësi aromë dhe aromë. Kjo përhapje ose dip e domates vegjetale mund të bëhet vegan duke mos hequr kremin e fërkimit.
Me ngarkesa të lycopene dhe substancave të tjera të mira për ju, ju nuk mund të gaboni. Hani atë direkt në bukë ose shtoni veggies dhe djathin për një sanduiç të plotë vegjetarian (shih më shumë ide sanduiçe, më poshtë, pas drejtimeve të recetave).
Përhapur si kjo është bërë vetëm për bukë të trashë, gjermane , bukë artizanale ose bagels dhe është e ngjashme me një version të papjekur të tapenadës italiane të skuqura me domate pa ullinj.
Bën rreth 1 filxhan gjelbër vegjetal përhapjen e domates
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 hudhër karafil (copëtuar imët)
- 2 teaspoons vaj ulliri (cilësi të mirë)
- 1 (14-ons) mund të domate (ose domate domate të thata, drenazhuar, por rezervoni lëngje dhe copëtuar, ose 3 deri 4 domate të freskëta)
- 1/4 filxhan sundried domate (në vaj, copëtuar imët)
- 2 lugë paste domate
- 2 lugë krem për zhytje (30 deri 36% yndyrë qumështi)
- Opsionale: 1/4 lugë çaji kripë
- Piper i freskët i tokës për shije
- 2 lugë basil (të freskëta, copëtuar)
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm, lyejeni 1/4 copë qepë të copëtuar dhe 1 karafil të copëtuar me hudhër në 2 teaspoons vaj ulliri me cilësi të mirë derisa të tejdukshëm, shtoni domatet e dredhura (të freskëta, blanched, peeled, seeded dhe diced domate), 1/4 filxhan domate me copa të imëta, dhe 2 lugë paste paste domate. Cook, duke shtuar lëngje domate të rezervuara sipas nevojës derisa perimet janë të buta.
- Cook poshtë për një paste të trashë. Shtoni 2 lugë krem për nxehje dhe llokoçisni për t'u lidhur. Hiq nga nxehtësia. Ftohtë. Rregulloni seasonings dhe llokoçis në 2 lugë basil të freskët të copëtuar. Ftohuni dhe shërbejeni të ftohur.
- Shërbyer brenda 3 ditëve ose ngrirë nga tablespoonfuls në tabaka akull-kubike për mbushjet sanduiç. Mund të mbushni për të punuar në një enë të vogël plastike dhe do të shkrihet deri në mesditë.
Shënim : Për të bërë një përhapje më të butë, filloni me të gjitha perimet tuaja të prera imët. Ju gjithashtu mund të zbehet këtë në një procesor ushqimesh ose me një blender zhytjeje, në qoftë se ju dëshironi atë smoother.
Ide Dreka Duke përdorur përhapjen e domate
- Sanduiç i Dashuruar : Patëllxhir i pjekur në skarë, kunguj i njomë ose feta zileje me përhapjen e domates dhe feta të holla të mozzarellës ose djathit të preferuar midis.
- Thjesht : Vetëm përhapjen e domates mund të shërbehet midis feta të bukës.
- Stili i Nju Jorkut : Krem djathi dhe përhapja e domates.
- Proteina : feta e vezëve të ziera të forta dhe përhapja e domates.
- E nxehtë : Vendosni një shtresë të përhapur të domates në bukë, silleni me djathë të zgjedhur dhe pini për disa minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 56 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 10 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |