Këto pancakes ëmbël misri nga Venezuela bëjnë mëngjesin e përsosur . Cachapas janë bërë me përbërës të thjeshtë - misër të freskët, pak gjalpë, krem dhe kripë - dhe një alternativë e mirë për zbritjen mesatare të miellit.
Receta është aq e thjeshtë dhe e shpejtë sa çdo tjetër zbritje. Në vend që t'i shërbejnë ato të sheshtë, këto pancake janë të butë dhe fleksibël dhe mund të palosen lehtë mbi një mbushje. Është e zakonshme t'i futësh ato me mozzarellë ose krem djathë, megjithëse janë po aq të shijshëm kur shërbejnë thjesht me gjalpë.
Misri i Amerikës së Veriut është më i ëmbël dhe më pak niseshte se misioni tipik i Amerikës së Jugut, kështu që një misër i vogël misri ndihmon të përzihet qëllimi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota misri (kernelit të freskët ose të ngrirë)
- 1 lugë gjelle krem
- 1/4 filxhan misri misri
- 2 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- 1 lugë çaji kripë
- Garniturë: gjalpë dhe
- Krem djathi
Si ta Bëni
- Vendoseni misrin, kremën, kripën dhe gjalpën e shkrirë në një procesor të ushqimit ose blender. Procesi deri sa të keni një gatuaj mjaft të butë, të trashë.
- Nxehni një tigan të lehtë me vaj mbi nxehtësinë e ulët mesatare. Shtoni rreth 1/4 në 1/3 filxhan të qëllojës në tigan. Përhapeni me një shpatull për të bërë një rreth.
- Gatuaj zbritje derisa të fillojë të flluskojë dhe shpatulla lehtë mund të rrëshqas poshtë.
- Flip pancake dhe kuzhinier për disa minuta në anën tjetër. Mbani temperaturën në anën e ulët, ose jashtë pancakes do të digjen para se brenda është gatuar plotësisht.
- Vazhdoni gatim pancakes derisa të keni përdorur të gjitha qëlloj.
- Përhapni pancakes me gjalpë dhe krem djathi ose të lartë me djathë integruar queso freskore . Palosni në gjysmë dhe shërbejeni.
Mënyrat për të shërbyer Cachapas
Cachapas mund të jetë e mbushur me një shumëllojshmëri të përbërësve. Për shembull, ju mund të ngrini një cachapa të mbushur me djathë me kërcell të freskët dhe jalapeños me diced. Krem kosi bën një mbushje të madhe si. Disa njerëz gjithashtu pëlqejnë të shtojnë një mish të vogël, me proshutë të kuqërremë dhe suxhuk chorizo, në krye të listës së të preferuarave.
Këto pancakes gjithashtu bëjnë ushqim të shkëlqyer gisht për partitë. Bëni torta rreth gjysma e madhësisë, mbushini ato me përbërës të këndshëm dhe i fishni ato në trajtime me madhësi të kafshimit.