Planifikoni paraprakisht për këtë recetë të lehtë për verën tuaj të luleshtrydhe në shtëpi - ajo duhet të ketë të paktën një vit! Investimi juaj do të jetë minimal pas mashing fillimit, tendosje dhe mbushje.
Kjo recetë nuk përdor asnjë maja të shtuar. Ajo mbështetet në fermentimin natyral nga maja e egër që tashmë është e pranishme në fruta. Nëse nuk doni të besoni natyrën, ekziston një mundësi për të shtuar maja të verës.
Ju mund të përdorni çdo luleshtrydhe për këtë recetë, por nuancat më të mira të aromës do të vijnë nga luleshtrydhe ose luleshtrydhe të egra. Kërkoni luleshtrydhe nga tregu i fermerëve në sezonin (verën e hershme në shumicën e rajoneve) nëse nuk rriteni.
Ju gjithashtu do të duhet hapësirë për lavatriçe dhe shishe për t'u lënë për të bërë punën e tyre. Është mirë që t'i mbani në një vend të freskët dhe të errët, kështu që mund t'ju duhet të caktoni një dollap për fermentimin tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 7 kilogramë të tërë, të freskëta, të lara dhe të mbuluara
- 2 litra ujë të valë
- Lëng prej 1 limoni
- 5 paund sheqer
- 2 lugë çaji maja verë (opsionale)
Si ta Bëni
- Lani dhe lëvore luleshtrydhe, duke hequr çdo rrjedh ose pjesë të fletës.
- Në një pecetë të madhe prej argjile, copë luleshtrydhe.
- Mbuloni manaferrat me ujë të valë, shtoni lëng limoni dhe shpejt llokoçisni për rreth dy minuta. Nëse dëshironi të shtoni maja të verës, shtoni 2 lugë çaji kur pureja është ftohur në 85 F.
- Mbulo me një pëlhurë të pastër prej liri.
- Lëreni qesen tuaj të pushoni në një vend të ftohtë dhe të errët. Jepni një trazim çdo ditë për një javë.
- Pas një jave, llokoçiseni përzierjen me një shtresë të dyfishtë gocë deti në një tas të madh e të pastër, duke hedhur pulpë prej luleshtrydhe.
- Pastroni lajat.
- Kombinoje lëngun e lulushtrydhe me sheqer, duke nxitur atë për të shpërndarë sheqerin.
- Hidhni lëngun në pjatën e pastër dhe le të qëndroni një javë tjetër, duke nxitur atë çdo ditë.
- Pas javës së dytë, derdhni lëngun e luleshtrydhe në shishe verë prej 1 gallon dhe lëreni ato me tape. Nëse keni flokët e fermentimit, mund t'i përdorni ato në vend të një tape të lirshme.
- Le të pushojnë shishet në një vend të freskët dhe të errët për tre muaj.
- Kur vera është e qartë dhe nuk fermenton (derdhet), derdh atë në shishe individuale, mbyllni ato dhe lërini të paktën një vit para se të pini këtë verë të shijshme të luleshtrydheve.
Sigurohuni që etiketoni shishet me datën në mënyrë që të dini kur është koha për të shijuar verën.
Japin është afërsisht 2 1/2 gallons ose 40 servings. Ju mund ta shkurtoni këtë recetë në gjysmë nëse doni të filloni më të vogla.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 246 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 63 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |