Kjo ëmbël, me lagështi me krem kafe kafe është shtresuar me një çokollatë, sheqer kafe dhe kanellë përtypet. Giora Shimoni thotë se është "një nga shumë specialitetet e nënës sime dhe unë nuk po them vetëm për të fituar pikë!" Është një shtesë e mirë për të ngrënë ose Yom Kippur të thyejnë menutë të shpejta , ose si një tenxhere me fat të marrë së bashku.
Shënime dhe këshillat e testimit të recetës së Mirit:
Thërrmimi i pjesës së parë në pjesën e poshtme të tiganit siç është udhëzuar, e bëri të vështirë të shuhet tortë me kujdes. Nëse jeni i shqetësuar për paraqitjen e tortës, mund të dëshironi të kaloni atë shtresë dhe të reduktoni sasinë e papërpunimit të lehtë.
Sigurohuni që të përdorni një tigan të madh Bundt kështu që tortë nuk do të mbushen me ujë. Nëse vendosni për yndyrën me gjalpë në vend të llakit jo-ngjitës, përdorni një peshqir letre ose furçë pastrimi për të hyrë në çarje - tortë do të jetë më e lehtë për t'u liruar sapo të piqet.
Përditësuar nga Miri Rotkovitz
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për kanellë me çokollatë Vorbull dhe Topping:
- 1 filxhan sheqer kafe
- 1 copë patate të skuqura mini çokollatë
- 2 lugë gjelle kanellë
- Për tortën:
- 2 gota miell
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1 lugë çaji sode buke
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 1/2 shkopinj gjalpë (zbutur në temperaturën e dhomës)
- 1 filxhan sheqer
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan krem kosi
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Gjalpë dhe miell një pan bundt, ose llak me llak jo-shkop.
- Në një tas të mesëm, hedhin së bashku sheqer kafe, patate të skuqura çokollate, dhe kanellë. Le menjane.
- Në një tas përzierës, vibruani ose shoshoni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes, sodën e pjekjes dhe kripën.
- Në një tjetër tas të madh, përdorni shulat elektrike ose një mikser për të ngrënë së bashku gjalpën dhe sheqerin. Shto vezë dhe vanilje dhe mundi deri sa të qetë.
- Në 3 shtesa secila, ndryshon midis shtimit të miellit dhe salcës kosi në përzierjen e sheqerit me gjalpë, duke rrahur pas çdo shtese. Vazhdoni përzierjen derisa të jetë e qetë. Goditja do të jetë shumë e trashë.
- Sasi e vogël 1/4 e kanellë çokollatë duke shënuar në pan bundt
- Gjellë lugë të qëlloj në bundt pan, zbutjen me një shpatull. Sasi e vogël në mënyrë të barabartë me gjysmën e mbeturinave të mbetura. Shto pjesën tjetër të qëllimit, dhe të qetë atë me një shpatull. Sasi e vogël e pjesës tjetër të përzierjes së papërpunuar mbi mbi qëllimin.
- Piqni në furrën e nxehur për 45 deri 50 minuta, ose derisa tortura të jetë e artë rreth skajeve dhe një kontrollor i futur në qendër del jashtë.
- Cool tortë në pjatë e saj në një raft tel.
- Drejtoni një shpatull të kompensuar midis tortës dhe tiganit për të liruar dhe përmbysur tortën mbi një pjatë tortë dhe hiqni panin për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 524 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 153 mg |
| sodium | 418 mg |
| karbohidratet | 57 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 6 g |