Mësoni si të bëni tortë kafeje polake ose plaçkë z kruszonka, një tortë e thjeshtë, e ëmbël e tharmit me një thërrime të thërrmijës. Kjo gjellë kërkon një sasi të drejtë të yndyrës bërryl dhe punë e vështirë; nëse keni një krah të fortë dhe dore, provoni ta bëni këtë me dorë. Përndryshe, një mikser për qëndrim do të bëjë mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brumin:
- 1/2 filxhan sheqer
- 4 ounces gjalpë (1 shkop, zbutur)
- 1 1/2 gota qumësht
- 2 paketa maja aktive të thata
- 1 lugë çaji kripë
- 5 vezë të mëdha (rrahur me kripë)
- 6 gota
- miell gjithandej
- Opsionale: 1/2 lugë çaji vanilje
- Opsionale: 1 1/2 gota rrush të thatë (të errët)
- Për krye:
- 6 lugë miell me qëllim
- 8 lugë sheqer
- 4 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Vendi sheqer dhe gjalpë në një tas të madh ose të qëndrojë mikser. Scald qumësht dhe derdh atë në tas me sheqer dhe gjalpë. Llokoçis derisa gjalpë është shkrirë plotësisht. Le të ftohet në 110 F.
- Shto maja dhe përzierje mirë. Shtoni përzierjen e kripës vezë dhe gjysmën e miellit, duke nxitur vazhdimisht. Shtoni vaniljen dhe rrushin, nëse përdorni, dhe përzieni mirë. Shtoni miellin e mbetur dhe përziejeni mirë. Brumë do të jetë ngjitet.
- Kthejeni në një tas të yndyrshëm dhe të mbuloni me përfunduar plastik të yndyrshëm. Le të rritet deri në dyfish. Grease dy (9x5-inch) pans pjekur dhe të bëjë copë majë në një tas të mesme duke kombinuar miell dhe sheqer, dhe prerja në gjalpë me gishtat tuaj. Le menjane.
- Përdorni duart pak të lagur, grisni brumin dhe ndani gjysmën. Vendi në pans të përgatitur . Sasi e gjysmë copë e thërrmijës në çdo cake. Vendoseni në një fletë pjekjeje për të kapur thërrimet që bien gjatë pjekjes, mbulojnë me mbështjellës plastik të yndyrshëm dhe lëreni të rritet derisa brumë të mpreh pak mbi krye.
- Furrë ngrohëse në 300 F dhe piqni për 50 minuta ose derisa termometri i lexuar menjëherë lexon 190 F. Hiq nga furra. Cool në pan për 5 minuta, pastaj kthehet dhe ftohtë ëmbëlsira kafe plotësisht në anën e tyre në një raft tel.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 160 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 127 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |