Recetë e thjeshtë gjermane e Spaetzle

01 nga 10

Delicious shtëpi gjermane Spaetzle (dumplings gjermane)

Gjermanisht Spaetzle është dumplings të vogla. Spaetzle nuk është e vështirë për t'u bërë, por mund të jetë pak kohë kur bëhet plotësisht me dorë. Krijuesit e spaetzleve të veteranëve përdorin një shtyp të veçantë spaetzle për të formuar dumplings të vogël.

Çfarë vijon këtu janë dy metoda për të bërë spaetzle. i pari përdor një bord të spaetzle dhe thikë të veçantë, e dyta tregon se si të formojnë dumplings duke përdorur një colander .

02 nga 10

Bordi Spaetzle dhe thika

Një Spaetzlebrett, ose bord, ka një dorezë dhe një buzë të zbardhur, e cila prek ujin e valë. Kjo e bën Spaetzle të rrokulliset nga bordi më mirë.

03 nga 10

Përbërësit për brumin

Brumë spaetzle përbëhet nga miell, kripë dhe vezë, me ose pa ujë ose qumësht. Nuk ka përmasa të sakta, por një pikënisje e mirë është:

• 1 kile miell
• 5 vezë
• ¾ filxhan me ujë
• 1 lugë çaji kripë

ose, për person

• 1 filxhan miell
• 1 vezë
• 2 lugë ujë
• 1/4 lugë çaji kripë

Për tradicionalistët, largohuni nga brumi i thjeshtë.

Për kuzhinier më aventureske, shije atë me zgjedhjen tuaj të bimëve tuaja të freskëta të copëtuara të freskëta ose erëza. Kopra, majdanoz, rozmarinë, hudhra, pluhur qepë, pluhur djegës janë të gjitha mundësitë e mëdha.

Ju mund të merrni sa më kreative që dëshironi me shtesat. Në vend të ujit, shtoni panxhar ose lëng karrote. Të dyja shtojnë shije të mrekullueshme dhe ngjyra të mrekullueshme.

Shtimi i purees si kungull i freskët ose kungull butternut janë gjithashtu mundësi të mëdha. Për aromë të ndritshme, përzierje në disa lugë çaji me limon të freskët ose me ngjyrë portokalli në brumë.

Mundësitë janë të pafundme.

Një version jashtëzakonisht popullor i spaetzle është kase spaetzle e cila përfshin djathë. Një recetë për kase spaetzle mund të gjendet këtu .

04 nga 10

Përzierja e brumit

Mixeni brumin disa minuta deri sa të shkëlqyeshëm. Brumë duhet të jetë më i lagësht sesa qëllimi i brownies, por jo aq i lagësht sa qëllimi i zbritjes së pancakes.

05 nga 10

Zhytja e bordit tuaj

Dip bordit tuaj në ujë të valë , për të ndihmuar rrëshqitje brumë jashtë kur ju jeni duke bërë petë tuaj.

06 nga 10

Përhapja e brumit në bord

Përhapeni disa brumë në një shtresë të hollë mbi bordin siç tregohet. Brumësia duhet të jetë rreth 1/8 deri 1/4 inç e trashë.

07 nga 10

Bërja e Noodles Roll Off Board

Duke përdorur buzën e sheshtë të thikës Spaetzle dhe një kthesë të vogël në dore, copë copa të vogla të brumit poshtë bordit dhe në ujë. Me praktikë, kjo mund të shkojë shpejt.

08 nga 10

Gatim Spaetzle

Cook petë në ujë që nuk është mjaft e valë. Ata janë bërë kur ata noton në krye. Hiqni dhe vendosni në një tas të ngrohtë. Filloni një raund tjetër të petë dhe vazhdoni derisa brumi të hiqet.

Spaetzle mund të buttered para se të shërbejnë, ose të përzier me djathë, copa të trasha proshutë, dhe qepë browned dhe pjekur. Ata shije të madhe me lëng mishi .

09 nga 10

Marrja e Spaetzle Me Colander

Ju gjithashtu mund të përdorni një çezme me vrima katrore ose të rrumbullakëta për të bërë Spaetzle. Shtyjeni një lugë brumë nëpër çezmë në ujë të valë duke përdorur pjesën e pasme të lugë.

10 nga 10

Shërbyer Spaetzle

Gatshme për të ngrënë Spaetzle. Dig në!

Redaktuar nga Lora Wiley-Lennartz