Ngjashmëria përfundon me emrin
Gjatë disa viteve të fundit, makaroni është bërë disi popullor në SHBA. Ëmbëlsirat me merengues dhe bajame janë një nga biskotat më të bukura, me dritën e saj të butë, në një gamë të ngjyrave të bukura, nga pastelët e butë në ngjyrat e gjalla.
Megjithatë, përkundër popullaritetit të tyre, ka ende konfuzion mbi dallimin mes një makaroni dhe një makaroni. Ata tingëllojnë njësoj - dhe macaronët shpesh quhen makarona, për të shtuar konfuzionin - megjithatë ato janë aq të ndryshme sa mund të jenë të ndryshme.
Një Macaron Vs. një makarona
Për të qenë i saktë, emri i saktë i kësaj të mirë të pjekur është "macaron", shprehet mah-kah-ron. Fjala rrjedh nga rrënjët e saj italiane, për makarona ose makarona. Në Francë ata njihen vetëm si makarona - është jashtë Francës, domethënë në Britani të Madhe, ku hutia me emrin ka ardhur në lojë.
Problemi është një makaron në Mbretërinë e Bashkuar është përmendur edhe si një macaroon. Të dyja janë pranuar gjerësisht, por për të thirrur cookie një macaroon nuk është e saktë. Një makaron (i quajtur edhe një karamele kokosit) është një tortë e vogël e vogël e kafshuar e bërë nga bardha vezë, kokosit dhe bajame. Shpesh është tortë e parë që një fëmijë do të mësojë të bëjë dhe është një ëmbëlsirë e Pashkës popullore pasi nuk përmban miell, e cila është e ndaluar gjatë festës hebraike.
Historia e Makaronit
Edhe pse bukuria e vogël e njohur si një makaron mund të jetë bërë vetëm një herë në lëndët e furrës, nuk është e re në skenën e konfeksionit.
Familja Larousse Gastronomique citon origjinën franceze të rrugës macaron në vitin 751, kur ata ishin bërë me pretendim në një abaci të Francës në Cormery. Sidoqoftë, popullariteti i makaronëve, më shumë siç e njohim sot, daton në shekullin e 16-të, kur me të vërtetë ata u sollën nga Italia në Francë nga Catherine de 'Medici kur u martua me Henry II në 1533.
Ëmbëlsira dhe ushqimet me bazë bajame ishin shumë të njohura në këtë kohë, kështu që makaroni ishte një hit i menjëhershëm.
Francezët i morën ata në zemrat e tyre (dhe stomaku) dhe cookies kanë mbetur sinonim me ëmbëlsirat franceze qysh atëherë, pavarësisht nga trashëgimia e saj italiane. Ata janë bërë shumë të popullarizuara në Britani në vitet e fundit si antidot për fluksin e bukeve britanike dhe irlandeze të mbushura me kekse dhe trajtime të tjera të përpunuara.
Është shkruar shumë për sa është e vështirë të bëhet makaroni. Është e vërtetë - nuk janë të lehta për t'u përgatitur, por me një praktikë të vogël dhe disa këshilla , së shpejti do të jeni në gjendje të bëni makaronën e përsosur çdo herë.
Origjina e Macaroon
Emri macaroon ka origjinën italiane gjithashtu, që buron nga fjala për "paste", duke iu referuar paste paste bajame që ishte përbërësi kryesor në recetë origjinale. Gjatë viteve, cookie është bërë më popullore (veçanërisht në Britani të Madhe) si një karamele kokosit, ku mungojnë bajame.
Dhe mos ta ngatërroni çështjen më tej, por edhe këto makarona kokosit kanë shumë ndryshime - nga thjesht bardhët e vezëve dhe kokosit me shtimin e qumështit të kondensuar dhe / ose çokollatës. Megjithatë, të shijshme siç janë, ato nuk janë të njëjta si macaroni francez apo italian, duke përfshirë që këto biskota janë shumë të thjeshta për t'u bërë.