Mbajtja e Bagels freskët është e lehtë
Bagelët janë kaq të pranishëm në Shtetet e Bashkuara që mund të gjenden të freskëta, të ngrira ose të ngrira në dyqanin ushqimor të gjithsecilit, si dhe në buke në të gjithë vendin. Por para Luftës së Dytë Botërore, ata ishin relativisht të panjohur në Amerikë, përveç në New York City. Ata bien nga Polonia dhe janë pjesë e traditës hebraike të kuzhinës. Ata bënë një paraqitje të hershme në pjesën e Ulët të Lindjes të Nju Jorkut në fillim të shekullit të 20-të.
Por deri në vitin 1950, ata ishin pak të njohur diku tjetër. Pastaj ata kufizohen në skenë, dhe pjesa tjetër është histori. Kush nuk e do një bagel të thekur me krem djathë?
Bagel Storage
Përdorni bagels të freskëta shpejt sepse ato thahen dhe ngurtësohen brenda disa ditësh. Magazinoni bagelët e ftohur plotësisht në temperaturën e dhomës në qese plastike ose ngrini menjëherë. Ftohje në të vërtetë i bën ata të ngrihen më shpejt. Refresh bagels duke lagur pak e jashtme - një peshqir i lagur letre punon mirë - dhe pjekje në 350 F për 10 minuta.
Bagels ngrirë do të mbajë për tre deri në katër muaj në një qese hermetik në frigorifer në 0 F. Para-fetë bagels freskët pothuajse të gjithë rrugën përpara para ngrirjes. Bagelat e ngrira nuk duhet të shkrihen para prerjes.
Si të Siguroheni një Fshatar të Bagel
Popullariteti i bagels ka bërë që të rritet në shumë contraptions krijuese bagel-slinging, disa do të thonë nga nevoja. Dëmtimi më i madh i raportuar në SHBA është ulja e duarve nga thikat e thara, tha kreu i Departamentit të Shërbimeve të Emergjencave në Spitalin Universitar të Xhorxh Uashingtonit në Uashington, DC
Nëse nuk zotëroni një makine për prerjen e thasëve, mund ta vendosni në mënyrë të sigurtë thesarin tuaj si kjo: Vendoseni banesën me banesë në tavolinë me dorën tuaj në majë dhe mbajeni fort. Përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të fetë në gjysmë të rrugës, duke mbajtur tehin horizontale në tavolinë. Pastaj qëndroni në fundin e bagelës dhe përfundoni presje në rënie, duke kapur gjysmën e sipërme të feta.
Biznes lulëzon Bagel
Bagel ka ngritur qiellin në popullaritet që nga vitet 1960. Konsumi është rritur me një faktor prej 20, dhe vetëm amerikanët hanë më shumë se 4 kilogramë bagels për person në vit, shumica e tyre të ngrira. Shikoni recetave bagel dhe përhapje popullore, dhe ju do të shihni se çfarë është bujë është mbi të gjitha.
Purists mund të argumentojnë se një bagel i mirë nuk ka nevojë për zbukurim, por lox dhe / ose krem djathi kanë tendencë të jenë pjatat më popullore këto ditë. Bagels kanë shkuar nga të qenit vetëm një formë tjetër e bukës për një zëvendësim të bukës sandwiches, snacks si patate të skuqura bagel dhe bagel-brumë-përfundoi qentë e nxehtë.
Më shumë për bagels
• Cilat janë Bagels? FAQ
• Historia e Bagel
Cookbooks
- "Bagelat më të mira janë bërë në shtëpi"
- "Bibla e Bagelit"
- "Apprentice e bukës së bukës"
- "Bibla e Bukur"