Pad Thai salcë është shumë e lehtë për të bërë, dhe kjo recetë e thjeshtë do të ju tregojnë se si të bëhet kjo. Pad Thai petë janë duke u bërë shumë popullor në mbarë botën, dhe lehtë mund të bëhet në shtëpi nëse keni përbërësit e duhur. Çelësi i salcës të mirë Pad Thai është tamarind. Tamarind është një lloj i frutave tropikale që vijnë në pods. Mënyra më e mirë për të blerë marinë është si një paste e përgatitur (e disponueshme nga kavanoza ose shishe në dyqanet ushqimore aziatike ose indiane).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 1.5 lugë
- paste tamarind për shije
- 1/4 copë filxhan pule
- 3 lugë gjelle
- salce peshku
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 1/2 deri 1 lugë çaji
- salcë djegës , OR 1/3 deri 3/4 lugë. piper shprishur, për shije
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
- 3 deri në 4 lugë sheqer palme ose sheqer kafe
Si ta Bëni
- Vendi të gjithë përbërësit në një filxhan dhe llokoço për të shpërndarë të dy ngjitës tamarind dhe sheqer (vini re ju do të duhet shumë sheqer për të balancuar nga aciditeti i tamarind). Kur testoni shijen, mbani në mend këshilla të mëposhtme: Për të arritur rezultatet më të mira, salsa juaj e jastëkut Thai duhet të shijojë së pari ëmbël, e ndjekur më pas me erëza të djegura dhe të thartura.
- Shtoni sheqer më shumë në qoftë se ai ka shije shumë të thartë për ju, ose shtoni më shumë djegës për spikosmëri më intensive. Gjithashtu vini re se salcë do të shijojë pothuajse shumë të fortë në këtë pikë, por dikur shpërndarë nëpër petë, shije do të jetë e përsosur.
- Pad juaj Thai salcë është tani gati për t'u përdorur, ose ruajtur atë në frigorifer në një enë të mbyllur për deri në 2 javë.
Shënim: kjo recetë e bën 2/3 filxhanë Pad Thai Sauce (mjaftueshëm për 1 grumbull Pad Thai, të mjaftueshme për 9 ounces petë për të shërbyer 2 deri 4 persona)
Këshilla Gatim dhe Variacionet e Përbërësit
Këshilla për të bërë Pad Thai nga ky salcë: Për provë autentike Pad Thai, sigurohuni që të thithni petë tuaj të orizit (në vend të zierjes së tyre) derisa ato të jenë zbutur, por ende të forta dhe pak "të guximshme", pastaj t'i skuqni me salcë. Garnizoni këtë pjatë me kikirikë të copëtuar ose cilantro të freskët. Pair me Thai çaj Iced ose një çaj kamomil xhenxhefil shërbyer ftohtë ose tubacioneve nxehtë. Shto salcë djegës për ngrohje shtesë.
Për udhëzime të plota se si të bëni Pad Thai, shihni këtë Pad Thai të lehtë për recetë, ose recetë klasike Pad Thai . Për vegan Pad Thai, shihni veganin tonë Pad Thai recipe .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 58 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.326 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |