Kuq gatuar salcë soje pule

Ky recetë për salcë soje pule është një shembull i gatim të kuqe, ku mishi ose pulave është simmered në një lëng të bazuar në salcë soje me seasonings. Pule gatuar në këtë mënyrë është shumë lëng, me mish që vjen lehtësisht jashtë kockave. Salcë e pasur mund të përdoret përsëri herën tjetër kur të përgatisni pulën e salcës soje ose enët e kuqe të gatuara; vetëm shtoni më shumë salcë soje dhe / ose erëza sipas nevojës. Me kalimin e kohës, salcë bëhet edhe më e pasur, me një aromë më të plotë.

Anise yll dhe peppercorn Szechuan mund të blihen në tregjet aziatike, ose ju mund të zëvendësoni 1 1/2 lugë çaji pesë pluhur erëz dhe peppercorns zi.

Më shumë kineze Recipes Chicken

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 deri në 3 1/2 pule paund
• 1 filxhan
• salcë soje të lehta
• 1 filxhan
• salcë soje e errët
• 1/2 filxhan
• Verë kineze oriz ose sheri të thatë
• 1/2 filxhan sheqer kafe ose 1/3 filxhan sheqer rock kinez
• 1 lugë çaji fara kopër
• 3
• anise yll yll
• 1 lugë çaji
• Piper i Szechuan , i pjekur (shiko udhëzimet e recetave për lidhjen me peppercorn)
• 1 fetë e trashë xhenxhefil të freskët, thyer
• 1 shkop kanellë
• 4 gota ujë

Si ta Bëni

1. Shpëlajni pulën nën ujë të ftohtë dhe mbështesni me peshqir letre.
2. Në një tenxhere mjaft të madhe për të mbajtur pulën (unë përdor një tenxhere 8-kuart) kombinohen salcë soje të lehta, salcë soje të errëta, verë oriz ose sherry, sheqer, fara kopër, anise yllore, piper i skuqur Szechuan , xhenxhefil, uji. Sillni një çiban.
3. Shto pulën, krahun e gjirit poshtë. Zvogëloni nxehtësinë në një zierje të butë, mbuloni dhe përgatitni pulën për 45 minuta, duke u kthyer një herë ose dy herë dhe duke u siguruar që të gatuhet për një kohë të barabartë në të dyja anët. Bie pulë për një minutë ose më shumë çdo herë që ta ktheni atë.

1. Pas 45 minutash, fikni nxehtësinë dhe le të uleni pulën, të mbuluar derisa temperatura e brendshme në pjesën më të trashë të gjirit të arrijë 170 gradë celsius (rreth 77 gradë Celsius).
2. Hiqeni pulën nga tenxherja, të freskët dhe të prerë në copa të vogla të kafshimit. Shërben 6 - 8 (ose 1/2 pule do të shërbejë 4).
3. Nëse ju pëlqen, ngrohni deri në 1 filxhan salcë për të shërbyer mbi pulë. Rezervoni salcën për t'u përdorur përsëri: të çliroheni, të ftoheni dhe të ruani në një enë plastike në frigorifer.

Më shumë Recipes Chicken

Kineze Recipes Chicken
Recipes Shanghai

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	541
Fat i shëndoshë	25 g
Fat i ngopur	7 g
Fat i pangopur	10 g
kolesteroli	154 mg
sodium	3.890 mg
karbohidratet	21 g
Fibër diete	2 g
proteinë	56 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)