Kjo supë e ftohtë është një përzierje e shijshme e të gjitha llojeve të perimeve jeshile. Për rezultatet më të mira, bëni disa orë përpara kur dëshironi të hani për ta lënë atë të qetësoheni dhe të vendosni përpara se të shërbeni. Shërbej si një kurs i lehtë i parë - me të vërtetë një sallatë e pastruar - ose shtoni disa nga garniturat më thelbësore për një përvojë më të mbushur. Disa opsione garniturash përfshijnë:
- perime majdanoz të copëtuar, nenexhik, kopër, dhe / ose cilantro
- avokado copëtuar
- rrepkë diced
- grirë
- qepë e gjelbër e imët
- karkaleca e pjekur në skarë
- vezë të ziera të ziera
Buka ose bajamet do të trashë pak supë; ata janë të shijshëm dhe e bëjnë këtë supë më të mbushur, por ato janë plotësisht fakultative.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 deri në 10
- tomatillos
- 2 trangujve të mëdhenj
- 2 speca jeshile
- 1 deri në 3 chiles vogla gjelbër të nxehtë
- 3 qepë të gjelbërta
- 1 hudhër karafil
- Opsionale: baguette gjatësi 4-5 inç (ose 1/4 filxhan bajame të pjekura)
- 1/3 deri 1/2 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër
- 2 Lugë gjelle uthull shampanjë
- 2 Lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë gjelle kripë gjobë detit (plus më shumë për shije)
- Avocado copëtuar, rrepkë diced, qingje e grirë, qepë e gjelbër e copëtuar imët, karkaleca e pjekur në skarë, vezë të ziera të ziera
Si ta Bëni
- Hiqni lëvore letre nga tomatillot dhe pastroni ato të pastra. Përafërsisht shtypni ato dhe vendosni ato në një blender. Vërshoni derisa tomatillot të pastrohen mirë.
- Nëse keni një mulli ushqimor, vendoseni mbi një tas të madh dhe shtoni atë me purtekë. Asnjë mulli ushqimor? Nuk ka problem! Tani transferoni puren e tomatillës në një tas të madh.
- Peel kastravecat; prerë dhe hidhni skajet. Pritini trangujve në gjysmën e gjatësisë. Përdorni një lugë për të mbuluar ose kapur dhe hidhni qendrat e ujërave të lagura të trangujve. Prisni trangujve dhe vendosini në një blender.
- Pritini specat në gjysmën e gjatësisë. Pritini dhe hiqni rrjedhin, fara dhe çdo brinjë të bardhë. Prisni specat dhe shtoni ato në blender.
- Pritini chiles në gjysmë gjatësi. Pritini dhe hiqni rrjedhin dhe fara. Prisni dhe shtoni në blender.
- Trim dhe pres nyjet e gjelbra dhe shtoni ato në blender.
- Pastro dhe hidh hudhër. Për blender!
- Nëse përdorni bukën ose bajamet, shtypeni bukën dhe shtoni në blender.
- Shtoni vajin, uthullin, lëngun e gëlqeres, dhe kripën në blender. Vërshëllen deri sa të qetë sa mund ta merrni. Shto përzierje në puren tomatillo. Nëse përdorni një mulli ushqimor, drejtojeni përzierjen përmes mullirit të ushqimit. Nëse e gjeni veten ushqim pa mish, përziejeni përzierjen dhe, duke punuar në grupe, rrotulloni atë në blender. Për një supë krejtësisht të qetë pa një mulli ushqimor, ju mund të dëshironi të kryeni atë nëpërmjet një sitë, por kjo është me të vërtetë duke marrë gjërat mjaft seriozisht.
- Shërbejeni menjëherë ose, edhe më mirë, të mbuloni dhe të qetësoheni për disa orë para se të shërbeni. Shtoni garnishes si ju pëlqen ose le diners shtoni ato në tryezë si ata si.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 534 |
| Fat i shëndoshë | 42 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 645 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 12 g |