Lavash është bukë e hollë që mund të jetë e butë ose e copëtuar. Për shkak të lavashit të hollë dhe të pastër, gjithashtu quhet "bukë e thyer".
Marrja e lavash tuaj është më e lehtë se sa mund të mendoni. Ju mund t'i shërbeni bishës shtëpiake me një pjatë djathi ose ta përdorni atë si një kore pica. Disa receta për përdorimin e lëngjeve të maja , dhe kanë një cilësi më të butë dhe më të dobët. Receta lavash më poshtë ka një cilësi të freskët të ngjashme me një cracker.
Nëse jeni të interesuar për të bërë pica të pjekura nga e para, provoni të përdorni disa topa të veçantë si kërpudha dhe djathë blu, kale dhe ricotta, ose kopër dhe feta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 3/4 filxhan miell gjithë-qëllim
- 1 lugë çaji kripë
- 2/3 filxhan + 1 lugë gjelle ujë
- 1 vezë me temperaturë të lartë
- 4 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
- Kripë e detit (opsionale)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, futeni së bashku miellin dhe kripën.
- Në një tas të vogël, rrahini së bashku ujin, vezën dhe 2 lugë vaj ulliri ekstra-virgjëror derisa të përzihet mirë.
- Në tas të madh, shtoni përbërësit e lagësht nga tas të vogël dhe përziheni së bashku. Gatuani me duart tuaja derisa brumi të vijë së bashku. Mos gatuani shumë, derisa të formoni brumin, përndryshe rezultati përfundimtar do të jetë i vështirë.
- Spliteni brumin në dy topa. Lëreni ballat e brumit të pushoni për të paktën aq kohë sa duhet për ngrohjen e furrës në 400 F, ideale për 30 deri në 40 minuta.
- Lyej lehtë dy fletë cookie të paprera. Vendosni fletët e biskotave në një sipërfaqe të sheshtë, me një peshqir poshtë, në mënyrë që të mos kalojnë. Vendi një top të brumë në çdo fletë cookie dhe rrokulliset brumë sa më hollë të jetë e mundur, hollë brumë, crispier flatbread.
- Furçoni çdo shishkë me 1 lugë gjelle secili të vajit të mbetur të ullirit (dhe spërkatni me kripë deti nëse dëshironi).
- Piqni për 15 deri në 20 minuta, ose derisa bukë e bardhë të jetë pak e hidhur dhe e thekur.
Nuk ka kohë për të pjekur?
Lavash gjithashtu mund të gjenden të gatshme në shumicën e dyqaneve ushqimore. Është shitur në forma të rrumbullakëta ose drejtkëndëshe dhe të bëra nga mielli i bardhë ose i tërë.
Nëse ju nuk mund të gjeni lavash të përgatitur në tregun tuaj të preferuar, bukë pita dhe naan janë një zëvendësim i mirë, edhe pse ata kanë një cilësi më të butë, më shumë se pilula.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1225 |
| Fat i shëndoshë | 90 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 55 g |
| kolesteroli | 904 mg |
| sodium | 4.085 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 39 g |