Sa mënyra për të gatuar kunguj dhe kunguj? Mënyrat e gatimit dhe recetat janë të pafundme. My favorite është për të pjekur këto bukuri. Pavarësisht nëse është një portokall i zjarrtë, kungull i vjeshtës, maja e verdhë e ëmbël, Potiron me madhësi të butonave ose një Turks Head, kur është fjala për gatimin, më pëlqen të pjekur. Gatimi i furrës intensifikon aromën dhe ngjyrën ndërsa zbut, mishi ndonjëherë i fortë. Ka disa lloje, si kungulli i Potimarro n (Red Kuri) ku është e mundur edhe të hahet mishi, duke e bërë për një pjatë edhe më interesante.
Fotografia në këtë recetë tregon Kushin e kuq të pjekur të Kuri, por ju zgjidhni të preferuarin tuaj. Receta është e njëjtë për të gjithë, megjithëse koha e gatimit mund të zgjasë nëse është një larmi e madhe.
Kungu i pjekur mund të hahet thjesht, drejt nga furrë si një perime anësore, ose përdorni kungull gatuar në recetat tuaja të preferuara ose në çdo kohë një recetë bën thirrje për kungull gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kunguj të mesëm (ose kungull)
- Kripë deti dhe piper i zi për shije
- 1/2 lugë terren mace (ose arrëmyshk tokësor)
- 1/2 tsp paprika
- Çikë e thatë chilli thekon
- 1 copë trumzë të freskët
- 1 lugë gjelle ulliri ekstra të virgjër (ose vaj krunde orizi)
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 220 C / 425 F / Gas 7
Lani me kujdes kungull ose kungull dhe thani me kujdes.
Duke përdorur një thikë të gjatë dhe të mprehtë me kujdes të prerë kungull ose kungull në wedges ose feta në varësi të formës. Jini të kujdesshëm kur prerë si kungull lehtë mund të kaloj, për ta bërë më të lehtë të vënë atë në një çaj të lagur peshqir për të ndihmuar në parandalimin e saj nga rrëshqitje.
Vëreni wedges në një tabaka të madhe, të gjerë pjekjeje. Fetë duhet të jenë një shtresë dhe jo të mbivendosen.
Nëse keni më shumë feta se mund të përshtateni në një shtresë, atëherë përdorni dy ose më shumë tabaka.
Bollshëm sezoni me kripë deti dhe piper i zi. Sasi e vogël e pulave, paprike dhe trumzë në mënyrë të barabartë mbi wedges. Hidhni mbi vaj dhe pastaj rrokulloni fijet ose pikat në vaj për të siguruar se janë të mbuluara mirë.
Vendosni tabaka (s) në furrën e nxehtë. Rrjedhin për 30 deri 40 minuta, më shumë nëse keni nevojë për kungull. Lëkura duhet të jetë pak blistered dhe mishi i butë kur shpuar me një thikë të mprehtë.
Hiqni tabaka (s) nga furra dhe lëreni që kungulli të ftohtë ndonjëherë aq pak pastaj shërbejë. Nëse lëkura është e ngrënshme, atëherë lini atë, përndryshe hiqni lëkurën, ajo duhet të largohet lehtësisht. Ose, freskoni feta tërësisht dhe përdorni shijen e bukur të shtuar në të gjitha recetat tuaja të preferuara. Kungu i pjekur gjithashtu mund të pasted.
Ju gjithashtu mund të gatuaj kungull pa paprikë dhe chilli nëse dëshironi. Piper, kripë dhe piper është një domosdoshmëri.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 13 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 51 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |