Të dendura, të pasura dhe luksoze janë disa nga termat që vijnë në mend kur e përshkruajnë këtë recetë me tortë të çokollatë me çokollatë, e cila në mënyrë të pabesueshme është gjithashtu një çokollatë me flourless. Tortë është bërë me çokollatë të butë dhe një prekje të vaniljes, plus bukurinë e kësaj recetë është ajo gjithashtu bën një tortë bukë i butë, ose portë, që shkrihet në gojën tuaj. Një tortë e përkryer për të gjithë ata që kanë një dietë të kufizuar pa gluten ose pa grurë.
Tortë mund të bëhet në një formë bukë dhe të prerë në gishta të trasha ose si një raund klasik dhe të prerë në wedges. Të dyja janë po aq të mira.
Shënim i Cook : Kjo recetë me çokollatë pa gjumë është shumë e ngjashme me një zhardhok me çokollatë në të dy aromë dhe cilësi; gjithmonë përdorni një çokollatë premium me një përmbajtje të mirë kakao prej së paku 50% për rezultatet më të mira.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 vezë e verdhë veze
- 1/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 7 lugë qumështi i tërë
- 8 ounces çokollatë me gjalpë, copëtuar imët
- 1 filxhan gjalpë, prerë në 16 copë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
Në një tigan të madh, llokoçis së bashku vezën e vezës dhe sheqerin e grimcuar derisa të kthehet në dritën e verdhë dhe pak të shkumëzuar. Në një tigan të veçantë të vogël mbi nxehtësinë e ulët, sillni qumështin në zierje.
Sapo qumështi sapo fillon të flluskojë (mos e lini qumështin të ulet ose qumështi mund të qetësohet), shtoni gjysmën e qumështit, duke ngërthyer vazhdimisht, në përzierjen e vezës së vezëve. Shtoni mbetjen e qumështit të nxehtë në vezët e shkrumbuara, vazhdoni të nxitoni dhe gatuani për ngrohje të ulët mesatare për 1-2 minuta, derisa përzierja të jetë e trashë dhe të mbulojë një lugë.
Vendoseni çokollatën e copëtuar në një kazan të dyfishtë të vendosur mbi 2 centimetra ujë të ziershëm. Derdhni përzierjen e vezës së qumështit mbi çokollatën, vazhdimisht përzierni, derisa të shkrihet dhe përzierja është tërësisht e qetë. Çokollata mund të shkrihet në mikrovalë, por kjo duhet të trajtohet me kujdes, pasi çokollata mund të digjet lehtësisht.
Shtoni gjalpën dhe ekstraktin e vaniljes në përzierjen e qumështit me çokollatë të nxehtë dhe vazhdoni të gatuani dhe nxisni derisa gjalpi të jetë plotësisht i shkrirë, rreth 3 minuta. Hidheni qëllimin në një enë shumë të lehtë të ngopur 9-inch ose kallaji klasik të rrumbullakët dhe ftohni fondantin e çokollatës për 6-8 orë ose gjatë natës. "
Për ta zbrazur tortën, vendosni pjesën e poshtme të tiganit në një tigan të madh me ujë të nxehtë për 30 sekonda. Zinxhir skajet e tortës me një thikë gjalpë ose një shpatull të kompensuar, dhe shmangni atë në një pjatë të ngrirë. Pritini tortën në feta tërthore dhe shërbejeni të ftohtë.
alternativat:
Për një trajtim me të vërtetë të rritur (kjo nuk është e përshtatshme për fëmijët) shtoni disa pika të likerit tuaj të preferuar në përzierjen e çokollatës dhe nxisni.
Ky recetë me çokollatë me çokollatë, ose çokollatë me bazën e çokollatës, bën 6 deri në 8 servile bujare.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 424 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 24 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |