Recetë me prevede të provës
Salcë Provençale është një salcë e aromatizuar e domate e bërë me qepë të hidhur, hudherë, kapere, ullinj dhe Herbes de Provence. Është e shijshme shërbyer me mish, shpezë dhe peshk.
Kjo recetë gjithashtu përmban concassé domate, e cila është një term i zbukuruar kuzhinës për të përshkruar domate që janë peeled, seeded dhe përafërsisht copëtuar. Këtu është një demo mbi atë se si të bëni concassé domate .
SHËNIM: Kjo recetë kërkon 1 kuart të salcë domate klasike , e cila është një nga pesë salcat e ashtuquajtura nëna të arteve kuzhinore. Ju mund të përdorni në vend të kësaj 1 litër salcë bazë makarona domate , e cila është më e lehtë për t'u bërë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kuart salcë domate
- 3/4 filxhan qepë të copëtuara imët
- 2 gota domate concassé
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 2 lugë çaji Herbes de Provence
- 2 lugë çaji kaperi
- 2 lugë copëtuar ullinj të zi
- Kripë kosher, për shije
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
Si ta Bëni
- Në një tigan me thellësi të madhe, hidhni qepët derisa ata janë të tejdukshëm, rreth 5 minuta.
- Shtoni domate, hudhra dhe Herbes de Provence. Vazhdoni të derdhni derisa domate të jenë të buta, rreth 10 minuta.
- Shto salcën e domates, kaperët dhe ullinj, të sjellë në një zierje dhe të reduktuar për rreth 10 minuta.
- Sezoni me kripë dhe piper dhe shërbejeni menjëherë.
Bën rreth 1 kuart të prevede Provençale.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 25 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 56 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |