Japenese thjeshtë brokë Unagi Eel

Unagi, një ngjalë e ujërave të ëmbla amtare në Japoni, është më së shpeshti barbekju, steamed dhe shërbehet mbi oriz. Është një vend i preferuar në restorantet sushi amerikane, sepse xhamia e ëmbël dhe e shijshme mbi të pasurën, ekuilibrin e dendur martohet në mënyrë të përkryer me orizin e kripur të një sushi nigiri .

Kjo recetë është gati aq e thjeshtë sa ajo merr. Ai bën përdorimin e unagi të shkëlqyera para mbjelljeve në dispozicion në shumë tregje aziatike, si dhe një oriz të thjeshtë dhe me oriz. Megjithëse orizja me kokrra të shkurtë përdoret zakonisht për të përgatitur orizin e kripur, ky recetë është bërë me oriz kokërr.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 (9-ons) paketë japoneze unagi eel
• 1 filxhan oriz me kokrri të gjatë
• 1 lugë çaji kripë
• 3 lugë chives copëtuar finely
• 3 scallions copëtuar ose onions gjelbër ose leeks baby
• 2 lugë uthull oriz-verë
• 2 lugë vaj vaji i susamit
• 1 deri në 2 lugë
• Salcë Thai peshku (nam pla) ose salcë soje

Si ta Bëni

1. Bëni orizin me kripë në një tenxhere me oriz sipas drejtimeve të prodhuesit ose duke simmering në 1 1/2 gota ujë, mbuluar, për 15 minuta ose deri sa të gjithë uji është absorbuar
2. Filloni broilerin për ta bërë atë të nxehtë.
3. Në një tas të madh, përzieni së bashku gjysmën e chives, scallions, oriz uthull, vaj susam dhe salcë peshku.
4. Lyejeni unagi nëse ajo nuk është e skinnuar - ajo do të zhvishet menjëherë - dhe derdhet derisa ngjala ngjala. Kjo do të marrë vetëm disa minuta. Flip ankthe dhe të bëjë të njëjtën gjë në anën tjetër.

1. Për të mbledhur, përzier orizin në enën e madhe që përmban stinca. Scoop në lojë me birila të mëdha dhe të lartë me pjesën tjetër të chives. Organizoni copa të vogla të unegës në krye dhe kënaquni.

Pairing Ideas

Kjo gjellë bërtet për një birrë të ftohtë lager, por një i freskët Chenin Blanc ose një verë Vinho Verde do të ishte mirë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	528
Fat i shëndoshë	22 g
Fat i ngopur	4 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	137 mg
sodium	767 mg
karbohidratet	54 g
Fibër diete	2 g
proteinë	25 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)