Dumplings kineze, i njohur gjithashtu si Jiaozi, janë një gjellë kryesore në kuzhinë dhe kulturë kineze. Disa nga kujtimet e mia më të bukura nga kur isha fëmijë në Taipei po kalonin pasdite gjatë fundjavës duke bërë qindra dumplings duke pirë çajin kinez me gjyshërit e mi. Në fakt duke bërë dumplings është një gjë shoqërore dhe ndërsa unë tani jetoj në Britani të Madhe unë do të kaloj një pasdite duke bërë dumplings me familjen time ende duke pirë çaj.
Ka shumë mënyra për të përgatitur dumplings kineze me shumë lloje të ndryshme të mbushjeve. Ju mund të gjeni se si të bëni lloj autentik, themelor, tradicional të dumplings nga artikulli im " Si të Bëni Dumplings Classic Kineze ". Ky artikull përmbante procedurat e procedurave hap pas hapi për të treguar se si të hidhesh dumplings. Natyrisht, ky artikull tregon vetëm një mënyrë për të palosur dumplings. Ka edhe mënyra të ndryshme për të hedhur kungullat dhe unë do të prezantoj mënyra të ndryshme të palosjes së dumplings në të ardhmen.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Receta 1
- Dumpling salcë zhytës
- Receta 1 Përbërësit:
- 2 karafil të hudhër, i grimcuar
- 3 lugë
- salcë soje të lehta
- 2 lugë
- Uthull kinez oriz
- 2 lugë çaji vaj susam
- 1 lugë çaji vaj të nxehtë djegës
- Receta 2
- Nëse ju pëlqen flavors Thai ju mund të bëni këtë salcë zhytjeje me një kthesë Thai. Kjo salcë zhytjeje mund të jetë salcë e përkryer për dumplings tuaj herën tjetër.
- Receta 2 Përbërësit:
- 1 lugë gjelle finely copëtuar freskët djegës
- 1 lugë çaji pure limoni bari
- 1 lugë gjelle korijandër finely copëtuar
- ½ lëng limoni
- ½ lugë gjelle sheqeri
- 2 lugë gjelle salcë soje të lehta
- ½ lugë gjelle peshk salcë
- Receta 3
- Kjo salcë përdoret tradicionalisht si një salcë zhytjeje për hotpots kineze, por është gjithashtu e shijshme të futni dumplings tuaj. Ju gjithashtu mund të shtoni chili ngrirë në këtë salcë nëse ju pëlqen ushqimi me erëza.
- Receta 3 Përbërësit:
- 1 lugë gjelle salcë kineze Shacha (沙茶醬), i njohur gjithashtu si salcë kineze BBQ. Unë zakonisht përdor markën "Bull Head" të shooka salcë Barbecue.
- 2 lugë gjelle salcë soje të lehta
- 1 lugë gjelle qepë të pranverës të imët
- 1 karafil të hudhër, e grirë atë
- çift çift i vajit të susamit
- 1 lugë çaji sheqer
- Receta 4
- Kjo recetë përdor tajvanez Hakka style kumquat salcë. Kjo salcë zhytjeje shijon ëmbël dhe kosi me një aromë agrume nga Kumquat. Kjo salcë zhytjeje është gjithashtu e madhe për të shkuar me mish të zier dhe pule.
- Receta 4 Përbërësit:
- 1 lugë gjelle Taiwanese Hakka Style Kumquat prevede
- 1 lugë gjelle salcë soje të lehta
- 1 karafil hudher, e grirë atë
- 1 lugë çaji sheqer
Si ta Bëni
Receta 1 Procedura:
Kombino të gjithë përbërësit. Magazinoni në një enë të mbyllur në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur (përdorni salcën brenda 3 ditëve).
Procedurat e recetës 2:
Kombino të gjithë përbërësit. Lëreni mënjanë për të paktën 20 minuta para përdorimit. Ju gjithashtu mund të ruani në një enë të mbyllur në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur (përdorni salcën brenda 3 ditëve).
Procedurat e recetës 3:
Kombino të gjithë përbërësit.
Lëreni mënjanë për të paktën 20 minuta para përdorimit. Ju gjithashtu mund të ruani në një enë të mbyllur në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur (përdorni salcën brenda 3 ditëve).
Receta 4 Procedurat:
Kombino të gjithë përbërësit. Lëreni mënjanë për të paktën 20 minuta para përdorimit. Ju gjithashtu mund të ruani në një enë të mbyllur në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur (përdorni salcën brenda 3 ditëve).