Kjo shëllirë e Turqisë përfshin një portokall, limon dhe gëlqere të prerë. Kjo shton një shije të lehtë agrume në shëllirë dhe një prekje të acidit që ndihmon për të mbajtur flavors në mish.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 gallon ujë
- 1 filxhan kripë (1 1/2 filxhan Kosher ose kripë trashë)
- 3/4 filxhan sheqer
- 1 gëlqere të madhe
- 1 limon
- 1 portokalli
- 1 qepë (prerë në feta të trasha)
- 4 karafil hudher (grimcuar)
- 4 gjethe gjiri
- 1 lugë gjelle trumzë (tharë)
Si ta Bëni
- Merrni katër gota të ujit dhe vendosni në një tigan të madh. Sillni një çiban të ulët. Shtoni kripë dhe sheqer dhe llokoçisni derisa të treteni plotësisht. Pritini limon, gëlqere dhe portokalli në 1 / 8ths. Shtoni përbërësit e mbetur. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe të mbuluar. Le të ziej për 30 minuta.
- Hidheni në një tenxhere të madhe. Shtoni ujin e mbetur (të ftohur) dhe ftoheni derisa të ftoheni plotësisht.
- Vendosni pulat dhe shëllirë në një enë të madhe plastike. Mbani në frigorifer. Shëllirë për 1 orë për kile.
- Gërshetoni plotësisht gjithë shëllirë nga gjeldeti para gatimit. Përndryshe, do të ketë një shije të kripur për Turqinë. Lexo më shumë mbi shijen e Turqisë .