Mos u hiqni me emrin e kësaj recetë - tortë polake ose plesniak . Është e shijshme dhe e lehtë. Është bërë me mbushje të ndryshme, por më të njohurat janë prishi, qershi ose mollë. Emri për këtë ëmbëlsirë shtresore padyshim vjen nga pamja e saj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 yolks vezë të mëdha
- 1 filxhan sheqer, i ndarë
- 2 gota miell me qëllim
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 9 ounces (1 shkop + 2 lugë) gjalpë në temperaturë dhome
- 1 lugë gjelle vanilje
- 1 lugë gjelle pluhur kakao
- 4 bardha të mëdha të vezëve
- 3 (12 deri në 14-ons) kanaçe kruarje ose byrek me qershi mbushje
Si ta Bëni
- Për të bërë brumë: Në një tas të mesëm, rrahni së bashku yolks vezë dhe 1/2 filxhan sheqer derisa të trasha dhe me limon. Në një tas të madh, përzieni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes, gjalpën dhe vaniljen. Pastaj shtoni vezën e vezës së vezëve dhe përzieni tërësisht.
- Ndani brumin në 3 pjesë. Përzierni 1 copë brumë me pluhur kakao derisa të përzihet mirë. Përfundoni çdo copë brumë në mbyllje plastike dhe ftoheni për 3 orë.
- Për të mbledhur tortën: Ftohni furrën në 350 gradë. Leckoni lehtë një enë 13x9 inç me llak gatim. Merrni një copë brumë dhe rrokullisni atë që të përshtatet në fund të pjekurisë së përgatitur. Përhapni pendë ose qershi të mbushur në mënyrë të barabartë mbi bazën e tortës.
- Hiqeni brumin e kakaos nga frigorifer dhe hiqeni atë në krye të mbushjes së frutave.
- Në një tas të mesëm, mposhtini të bardhët e vezëve me sheqerin e mbetur prej 1/2 filxhan derisa formoni majat e ngurta dhe përhapeni në majë të brumit të kakaos të integruar.
- Hiqeni pjesën e fundit të brumit nga frigorifer dhe hiqni atë në krye të të bardhëve të vezëve. Piquni 40-60 minuta ose derisa të bardhët e vezëve të vendosen dhe lart është ngjyrë kafe e artë. Le të ftohet tërësisht në tigan para se të presësh dhe të shërbehet.